MENÚ Martes día 5 de Mayo de 2026

· Colegio Curros Enríquez ·

¿Qué se ha comido hoy? Lentejas vegetales / Salmón al horno c/menestra / Manzana

·Primer plato (Lentejas vegetales):

De primero se sirvieron lentejas vegetales, elaboradas sin ingredientes cárnicos y con una base de verduras que acompañan la legumbre. Es una forma de presentar las lentejas más ligera, donde el protagonismo recae en el propio guiso y en la combinación de hortalizas, manteniendo un plato completo dentro del menú. Con el nuevo Decreto en el que se perfila el uso de ciertos alimentos y la obligación de tantos otros, empezarán a sustituir casi completamente a las cárnicas por el impedimento del uso de elementos como lacón, panceta o chorizo, limitados a una vez por mes ya que se entiende que son alimentos ultraprocesados.

Llegó con una temperatura de 80ºC.

·Segundo plato (Salmón al horno c/menestra):

De segundo hubo salmón al horno con menestra. El salmón se preparó al horno, lo que permite trabajar el pescado de forma directa, y se acompañó de una menestra de verduras que aporta variedad al plato. Es una combinación que introduce pescado y diferentes vegetales en una misma propuesta, manteniendo un menú variado. Es un plato que gusta, sobre todo el pescado, más que otros.

Llegó con una temperatura de 67,5ºC.

·Postre (Manzana)