MENÚ Lunes día 1 de Junio de 2026
· Colegio Curros Enríquez ·
¿Qué se ha comido hoy? Lentejas estofadas / Pechuga de pollo a la plancha c/ensalada / Manzana
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- Lentejas
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- Pechuga de pollo a la plancha c/ensalada
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- Manzana
·Primer plato (Lentejas estofadas):
De primero se sirvieron lentejas estofadas, una de las preparaciones más tradicionales de nuestra cocina. A diferencia de las lentejas vegetales, el estofado suele buscar un caldo más ligado y un sabor más profundo gracias a la cocción conjunta de todos los ingredientes. Las lentejas son una excelente fuente de fibra, proteína vegetal y minerales, y tienen la ventaja de admitir multitud de acompañamientos, lo que explica su presencia habitual en la gastronomía de muchas regiones. Además, son una legumbre económica, nutritiva y muy versátil, capaz de adaptarse a recetas sencillas o más elaboradas.
Llegó con una temperatura de 81,5ºC.
·Segundo plato (Pechuga de pollo a la plancha c/ensalada):
De segundo hubo pechuga de pollo con ensalada. La pechuga es una de las partes más magras del pollo, destacando por su aporte de proteínas y su bajo contenido en grasa. La ensalada acompañó aportando frescura y variedad, algo especialmente adecuado en esta época del año. La combinación dio lugar a un menú equilibrado, con un primer plato de cuchara y un segundo más ligero.
Llegó con una temperatura de 66ºC.
·Postre (Manzana)