MENÚ Jueves día 1 de Octubre de 2026
· Colegio Curros Enríquez ·
¿Qué se ha comido hoy? Fabada / Merluza al horno c/patata cocida / Sandía
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- Fabada vegetal
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- Bacalao a la gallega c/patata cocida
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- Sandía
·Primer plato (Fabada):
Hoy comenzamos con fabada, un plato de cuchara a base de legumbres que forma parte de la cocina tradicional del norte de España. Se prepara con alubias, que se cocinan lentamente junto con diferentes ingredientes, consiguiendo un guiso con mucho sabor y una textura más espesa. Las legumbres aportan proteínas vegetales, fibra e hidratos de carbono, mientras que los ingredientes cárnicos completan el plato y le dan su sabor característico. Es una preparación que, además de alimentar, forma parte de una cocina tradicional que se ha mantenido durante generaciones.
Llegó con una temperatura de 78,5ºC.
·Segundo plato (Merluza al horno c/patata cocida):
De segundo tuvimos merluza al horno con patata cocida. La merluza es un pescado blanco que aporta proteínas de buena calidad y tiene un contenido bajo en grasa. En esta ocasión se preparó al horno, una forma de cocinarla que permite mantener su sabor y textura sin necesidad de utilizar demasiado aceite. La acompañamos con patata cocida, que aporta hidratos de carbono y energía y que además es una guarnición que suele resultar fácil de comer para los niños. Una combinación sencilla en la que el pescado es el protagonista y la patata sirve como acompañamiento.
Llegó con una temperatura de 68ºC.
·Postre (Sandía)