Menú día 10 Diciembre

Menú martes día 10 de Diciembre

Caldo Gallego / Merluza en salsa con ensalada (lechuga-maíz dulce-tomate) / Yogur

Menú alternativo para dietas e intolerancias

Dieta de merluza en salsa con ensalada perteneciente a niña de 6º de infantil

Pescado:  Caldo gallego / Pechuga de pollo a la plancha con ensalada  / Yogur

Legumbre:  Entremeses variados / Merluza en salsa con ensalada / Yogur

El resto de las dietas e intolerancias tomaran el menú correspondiente a el día de hoy sin modificación alguna

Impresiones

Primer plato: (Caldo Gallego) La humedad existente Ourense es muy intensa, por lo que en invierno se hace imprescindible comer platos que aporten la energía necesaria para el día a día, por lo que este plato debería estar dentro de alimentación diaria de las familias Ourensanas. La verdad es que un plato tan típico como este y con el tiempo frió que tenemos, apetece muchísimo sobre todo a los adultos. Otra cosa distinta, es como se lo han comido los niños/as en el comedor. En reglas generales lo han comido bien, entendiendo que no es ni mucho menos su alimento preferido. En infantil se comen casi todo lo que se les sirve en el plato, apartando la verdura que tiene el caldo en muchos casos, ya que visualmente no les hace mucha gracia. En primaria, los niños/as que suelen tomar este plato en sus casas habitualmente, lo comen realmente bien, mientras que los menos habituales apenas quieren probarlo y cuesta muchísimo que simplemente se tomen unas cucharadas. Lo más que se consigue es que tomen algo del caldo que lleva el plato. De sabor solo echo en falta algo más de sal, pero tratándose de comedores escolares, casi mejor así y visualmente tenía una pinta “bárbara”. La cantidad que ha mandado la empresa ha sido muy alta sobrando bastante caldo y ha marcado una temperatura de 85.5º.

Segundo plato: (Merluza en salsa) La última vez que se hizo este pescado, no había tenido muy buena aceptación y gran parte del pescado se rompía a la hora de servir. Hoy no ha sido así y las piezas de merluza venían enteras y no se rompían al ser manipuladas para servirse. Espero que en las fotografías podáis apreciar la buena pinta que tenía. Estaba muy suave, jugosa y en reglas general los niños han comido muy bien la merluza en salsa. Me ha llamado muchísimo la atención, que en el día de hoy prácticamente se han terminado toda la ensalada que la empresa de catering ha servido. Hay veces que es difícil comprender a los niños, puesto que, en este mismo colegio con el mismo pescado, han comido muy pocos niños la ensalada. No he visto que repitiera ningún niño ni de infantil y de primaria, pero por lo menos cada día que pasa vamos viendo como comen mejor el pescado. ha sobrado bastante merluza en salsa y ha marcado una temperatura de 74,2º.

 Un saludo!!