MENÚ Miércoles día 11 de Marzo de 2026

· Colegio Curros Enríquez ·

¿Qué se ha comido hoy? Fabada / Carne ó caldeiro c/patata cocida / Mandarina

·Primer plato (Fabada)

De primero se sirvió fabada, presentada con una textura espesa, de las que se mantienen bien en el plato y suelen gustar mucho a los niños. Las legumbres como las fabas tienen un gran valor nutricional: aportan proteína vegetal, fibra, hierro y energía de liberación lenta, lo que ayuda a mantener la saciedad durante más tiempo. A pesar de ello, en muchas ocasiones están infravaloradas en la alimentación actual, cuando en realidad forman parte de la base de la dieta tradicional y son un alimento muy completo y recomendable para incluir varias veces por semana.

Llegó con una temperatura de 82ºC.

·Segundo plato (Carne ó caldeiro c/patata cocida)

De segundo hubo carne «ó caldeiro» con patata cocida. Este plato tiene una fuerte tradición en Galicia, especialmente en ferias y celebraciones populares. Su nombre procede del caldeiro (caldero) en el que se cocía la carne durante largo tiempo para que quedara tierna. Normalmente se sirve acompañada de patata cocida y un aliño sencillo, manteniendo una preparación clara donde el protagonismo lo tiene el propio producto. Es una receta muy ligada a la cocina popular gallega y sigue siendo un plato muy reconocido dentro de nuestra gastronomía.

Llegó con una temperatura de 69,5ºC.

·Postre (Mandarina)