Menú jueves día 11 de Octubre
Fabada / Merluza al horno con guarnición / Yogur
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- Fabada de niña de 4º de infantil
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- Ensalada variada
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- Fabada de niño de 2º de primaria
Menú alternativo para dietas e intolerancias
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- Legumbres
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- No carne
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- Celiaca
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- Astringente
Hipocalóricos: Fabada vegetal / Merluza la horno con guarnición / Yogur
Legumbre: Crema de zanahoria / Merluza al horno con guarnición / Yogur
Pescado: Fabada / Filete de ternera con guarnición / Yogur
No carne: Fabada vegetal / Merluza la horno con guarnición / Yogur
Cerdo: Fabada vegetal / Merluza la horno con guarnición / Yogur
Astringente: Crema de zanahoria / Merluza al horno con arroz blanco / Yogur
El resto de dietas e intolerancias tomaran el menú correspondiente al día de hoy sin modificacion alguna
Impresiones
Primer plato: (Fabada) Tenia muy buena pinta y de sabor estaba todavía mejor. Ya lo he comentado en bastantes ocasiones, pero en reglas generales, las dietas especificas que se sirven en los comedores, desde mi punto de vista son de mejor calidad que el menú base, que dicho sea de paso es muy bueno. Pero cuando hablamos de platos de cuchara, como pueden ser las legumbres, tengo que decir que prefiero las del menú base a las que se dan en las dietas, siendo esto creo que normal, puesto que en este tipo de platos, cuanto mas cantidad se hace, normalmente salen mejor de sabor.
Estaban muy blanditas y lo mas difícil, todas las alubias estaban enteras y sin romper. Aceptación muy alta por parte de los chicos/as y la fabada ha marcado una temperatura de 81.5º.
Segundo plato: (Merluza al horno con guarnición) Estaba bien de sabor aunque en el colegio en el que he estado hoy, no ha tenido una aceptacion demasiado buena, ya que en bastantes casos, no han comido mucho del pescado que se les ha servido. Lo que mejor han comido el día de hoy, para sorpresa mía, ha sido la ensalada que acompañaba a la merluza. Hoy la ensalada tenia remolacha, que en alguna ocasión se había introducido dentro de menú, sin que tuviera demasiado éxito. Sin embargo hoy, ha habido muchos chicos/as, sobre todo de primaria que me han comentado, que les encanta y que por favor siempre la echen a las ensaladas. No creo que esto se inconveniente alguno y aunque no lo lleven todos los días, si que intentaremos comunicarle a la empresa de catering, que la ponga mas asiduamente. La temperatura que ha marcado la merluza al horno con ensalada ha sido de 66.6º.
Postre: (Yogur).Como en anteriores dias que se ha dado este postre, no tiene complicación ninguna para que los niños/as lo tomen correctamente.
Un saludo y disfrutad del fin de semana largo !!!
