Menú miércoles día 11 de Octubre

«CEIP CURROS ENRIQUEZ»

Comida: Crema de verduras / Arroz a la cubana / Fruta (Plátano)

DIETAS

Hoy como podéis ver el en menú, nuestros chicos/as han comido arroz a la cubana y como también podéis apreciar en lugar de huevo frita aparece huevo cocido. En relación a esto ultimo, como es natural todos/as sabemos cocer un huevo y estoy casi seguro que pocos/as somos los que cuentan el tiempo exacto en la cocción.

¿¿¿Pero sabemos realmente cuanto tarda en estar cocido un huevo???

«7 minutos para conseguir una yema líquida con una clara firme»

«8 minutos para una yema blanda sin que llegue a ser líquida»

«10 minutos para conseguir unos huevos cocidos, pero ligeramente blandos»

«12-13 minutos para unos huevos completamente cocidos»

Impresiones

Primer plato: (Crema de verduras) Los ingredientes con los que se ha elaborado la crema de verduras han sido: calabacín, patata y zanahoria, siendo toda la verdura que se emplea fresca. Como ya estamos mas que acostumbrados, aceptación buenísima en infantil y aunque normalmente no es mala en primaria, tengo que decir que en el día de hoy ha sido excelente, incluso repitiendo algunos/as niños/as. En mi opinión, creo que tenia buen sabor, pero sal mas bien poca y en cuanto a espesor estaba bien. No son los chicos/as muy partidarios de cremas muy espesas y tienen mejor aceptación cuando están un poco mas sueltas de lo habitual. La temperatura que ha marcado la crema de verduras ha sido de 73.1º.

Segundo plato: (Arroz a la cubana) Levábamos tiempo sin que se diera el arroz a la cubana, que como me imagino sabéis es una variante del  plato que lleva huevo frito, arroz con salsa de tomate y plátano frito. En alguna ocasión he pensado en que estuviera acompañado del plátano, pero teniendo el éxito que tiene, cuando una cosa va bien, casi mejor no tocar nada. En los comedores escolares al no existir cocinas, se da el arroz con salsa de tomate y se acompaña de huevo cocido, sin que lleve plátano.

Aceptación mas que buena, siendo en infantil donde mas arroz demandan y en primaria donde mas les gusta el huevo cocido, aunque también tenemos casos en donde no les gusta el huevo cocido (los menos). La única pega que le pongo, es que me gustaría que la salsa de tomate fuera algo más abundante, o que se sirviera a parte, puesto que en el momento en que se mezcla con el arroz ya se sabe lo que va a pasar. El arroz absorbe todo el liquido y siempre queda mucho mas seco. En el día de hoy los niños/as de infantil, se han decantado mas por repetir arroz con tomate y solamente algunos han querido repetir arroz y huevo. En primaria muchos/as han sido los que han querido repetir y de esos un buen numero de ellos/as lo han hecho con los ojos, puesto que han pedido de mas y al final no se lo han terminado. La temperatura que ha marcado el arroz a la cubana ha sido de 67.7º.

Un saludo y feliz puente a todos/as!!