Menú día 12 Abril

Menú viernes día 12 de Abril

Ensalada de pasta / Salmón al horno con ensalada / Pastelito

Menú alternativo para dietas e intolerancias

(Dos dietas distintas de ensalada de pasta)

Lactosa: Ensalada de pasta con pavo / Salmón al horno con ensalada / Pastelito

Cerdo: Ensalada de pasta con pavo / Salmón al horno con ensalada / Pastelito

Carne: Ensalada de pasta sin fiambre / Salmón al horno con ensalada / Pastelito

Huevo: Ensalada de pasta sin huevo / Salmón al horno con ensalada / Pastelito

Astringente: Pasta blanca con york y jamón cocido / Salmón al horno con patata cocida / Pastelito

Pescado: Ensalada de pasta sin atún / Filete de ternera con ensalada / Pastelito

El resto de dietas e intolerancias tomaran el menú correspondiente al día de hoy sin modificacion alguna

Impresiones

En el colegio en el que he estado hoy, han optado por cambiar el orden de los platos, de manera que coman un poco mas de pescado del habitual.

Primer plato: (Salmón al horno con ensalada) Hoy estaba realmente rico el salmón, en mas ocasiones he comentado que me gusta mucho como queda este pescado sobre todo en cuanto a lo jugoso que esta, teniendo en cuenta que esta en gastronores cerrados durante un periodo considerable y a unas temperaturas bastante altas, lo que hace que cualquier alimento se quede mas seco y el salmón ya es un alimento que a nada que te pases en la elaboración suele quedar seco. 

Hoy estaba muy jugoso y no les queda nada fuerte de sabor, cosa que haría que sobre todo los niños/as mas pequeños lo comieran peor. La aceptacion en el día de hoy ha sido buena, teniendo en cuenta que lo han comido de primer plato No he visto que repitieran salmón, pero creo que en general han comido bien el pescado. En infantil se les ha desmigado y con algo de salsa por lo menos han comido un poco y en primaria aunque no han sido todos, la mayoría se ha terminado casi todo el plato. Ha sobrado pescado, pero una cantidad razonable y ha marcado una temperatura de 70º.

Segundo plato: (Ensalada de pasta) Plato que comen realmente muy bien en infantil y todavía mucho mejor en primaria, siendo estos últimos los que mas la demandan independientemente de la temporada del año en la que estemos. Hoy ha tenido una buenísima aceptacion y aunque ha sobrado bastante, ya se manda de mas sabiendo que va a pasar esto. Han repetido muchos chicos/as sobre todo de primaria y eso que las raciones servidas son grandes. Los ingredientes con los que estaba compuesta la ensalada de pasta eran, espirales de pasta, jamón york, huevo cocido, atún y aceitunas, siendo este ultimo ingrediente el que menos les gusta a los niños/as sobre todo de infantil. 

Un saludo y que disfrutéis con vuestros hijos de este periodo de vacacional!!!