Hola buenos días !!
La publicidad ha conseguido extender la idea de que la fibra es escasa en nuestra dieta y beneficiosa para la salud. Sobre eso no hay mucho que objetar, otra cosa son los productos que los fabricantes nos quieren vender como fuente de fibra, bien porque la cantidad de fibra es escasa o bien porque aportan otros nutrientes que sobran en nuestra dieta como la sal, el azúcar o las grasas saturadas.
Es cierto que nuestro consumo de fibra es bajo porque la mayoría de la población adulta española no llega al mínimo recomendado: 25 gramos al día. Y las mujeres son las que están mas lejos de alcanzar ese objetivo.
La fibra es una parte de los alimentos de origen vegetal. De forma natural se encuentra en las frutas, verduras, hortalizas, frutos secos y cereales integrales, que ademas son muy ricos en vitaminas y minerales. Con esto lo que os quiero decir es que, debemos fijarnos bien en las etiquetas de los alimentos que compramos puesto que el » apellido integral «Se permite ponerlo a productos que llevan ¡¡ harina refinada !! Que no nos ciegue la fibra, necesitamos mas fibra, pero no a costa de tomar mas sal, azúcar o grasa.
Esto es un ejemplo de «5 gramos» de fibra en distintos alimentos:
- 1 manzana grande con piel = 8 galletas «integrales»
- 33 g de alubias blancas = 16 tortitas «integrales»
- 45 g de almendras crudas = 7 rebanadas de pan tostado «integral»
Espero os sirva de ayuda y nos sirva para darnos cuenta que lo mas sano y donde esta todo lo que nuestro cuerpo necesita, siempre es en los alimentos NATURALES.
Desayuno:
- Leche con cacao
- Tostada de pan blanco con mantequilla y mermelada
- Fruta
Comida:
- Caldo gallego
- Merluza al horno con patata cocida
- Fruta ( mandarina )
Impresiones:
El menú que se dio a los niños el viernes, estuvo muy bien, los dos platos llegaron muy bien de temperaturas, ( 81.5º y 83.5º ) el aspecto , sobre todo del primero era realmente muy bueno y los niños en la gran mayoría comieron bastante bien.
El primer plato ( caldo gallego ) como ya os he comentado antes, tenia in aspecto buenísimo. Estaba realmente rico y ademas apetecía con estos días de lluvia. Los niños lo comen bastante bien y en el colegio en el que estuve unos cuantos niños tanto de infantil como de primaria repitieron.
El segundo plato ( merluza al horno con patata cocida ) estaba buena de sabor, nada salada y no venia seca, puesto que traía bastante salsa. La patata estaba muy bien hecha y aun siendo pescado los chicos lo comieron bastante bien.
Hoy no me puedo quejar del comportamiento de los niños, puesto que como os comente el otro día, hay colegios que consiguen que los niños se involucren y este es uno de ellos, así que aunque había ruido ( que es normal ) la estancia en el comedor fue muy buena y satisfactoria para los niños.
Casi nunca os suelo comentar sobre el postre que toman, porque salvo algún caso es una parte de la comida que los niños la toman muy bien, comieron mandarina y aun habiendo niños que decían no gustarles, por lo menos comieron la mitad y en los niños de infantil 3 gajos, hay que probar de todo lo que nos dan en el menú del comedor!!!
Plato de caldo gallego de niña de infantil del Ceip Vista Hermosa
Merluza con patata cocida para un niño de infantil del Ceip Vista Hermosa
