MENÚ Viernes día 13 de Febrero de 2026

· Colegio Curros Enríquez ·

¿Qué se ha comido hoy? Sopa de cocido / Lacón con grelos / Orejas de Carnaval

ESPECIAL CARNAVAL

·Primer plato (Sopa de cocido):

De primero se sirvió sopa de cocido, elaborada a partir del propio caldo de la cocción, concentrando el sabor de las carnes y verduras utilizadas en el plato principal. Es una forma tradicional de aprovechar el caldo y comenzar la comida con algo caliente y reconfortante.

Llegó con una temperatura de 76,5ºC.

·Segundo plato (Lacón con grelos):

De segundo se ofreció lacón con grelos, proporcionado por FAPA Ourense como alternativa de menú estival con motivo de estas fechas de Entroido en Ourense. Se trata de un plato muy ligado a la tradición gallega en carnaval, compuesto por lacón cocido acompañado de grelos y patata. Es una receta que forma parte de la identidad gastronómica de la zona y que en estas fechas tiene un significado especial, ya que históricamente el Entroido marcaba un tiempo de celebración antes del periodo de Cuaresma. Los grelos tienen un sabor concreto que, o gustó mucho, o no gustó nada, mucho dependió de la variedad de alimentos a la que estén acostumbrados los niños y niñas del comedor.

Llegó con una temperatura de 71,5ºC.

·Postre (Orejas de Carnaval)

De postre se sirvieron orejas de carnaval, un dulce típico de estas fechas. Su nombre proviene de su forma, que recuerda a una oreja, y forman parte de la repostería tradicional gallega durante el Entroido. Se elaboran con una masa fina frita y espolvoreada con azúcar. Son típicas porque el carnaval era un momento de abundancia en la cocina, donde se utilizaban ingredientes como huevos, harina y manteca antes del periodo de restricciones religiosas. Con ellas se puso un cierre muy representativo y festivo al menú de hoy.