Menú lunes día 13 de Diciembre
(Ceip Inmaculada y Curros Enríquez)
Lentejas estofadas / Merluza al horno con guarnición / Fruta (manzana)
Lentejas estofadas de niño de 3º de primaria
DIETAS
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- Dieta de lentejas «No cerdo»
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- Dieta de lentejas estofadas de «Gluten»
Nuestros chicos han comido como primero de los dos platos del día de hoy, uno de sus preferidos en cuanto a platos de cuchara, «lentejas estofadas». Sin lugar a ninguna duda, es el plato de cuchara que mejor comen, aunque cada día que pasa ya sean sopas o cremas, da gusto ver como toman estos alimentos mas caldosos. Este es uno de los platos que estoy seguro que todos tenemos nuestra forma de hacerlas en casa, ya sea por recetas sacadas de los medios o todavía mejor, por herencia de alguno/a de nuestras queridas abuelas/los. Particularmente ha sido un poco de todo, pero indagando sobre este producto tan humilde, pero a la vez tan bueno me he preguntado…. ¿Y la gente que no tiene tiempo para hacer unas lentejas,? o ese grupo de chicos/as que estudian y su tiempo libre no lo suelen emplear en cocinar??? Pues para todos esos que no tienen tiempo, creo que si acudimos a unas buenas conservas, que con este producto son tremendamente asequibles, podemos seguir alimentándonos de maravilla y a la vez disfrutar de uno de los mejores platos de la gastronomía. ¡¡¡¡Unas buenas lentejas!!!!
Aquí tenéis un enlace en donde uno de los mejores cocineros de España en una cata a ciegas nos valora una serie de lentejas de lata. Os recomiendo que le echéis un vistazo.
¿Cuáles son las mejores lentejas de bote para el chef Abraham García?
https://www.merca2.es/2021/01/30/mejores-lentejas-bote-abraham-garcia/
Impresiones
Primer plato: (Lentejas estofadas) Han comido de maravilla las lentejas, repitiendo en primaria y sobre todo en el grupo de infantil, donde es una gozada ver como niños/as tan pequeñitos repiten esta legumbre, cuando alguno/a de ellos/as apenas saben coger bien la cuchara.
En el día de hoy estaban riquísimas y la única pega es que estaban algo mas espesas de lo que particularmente me gustan y eso afecta mas al segundo turno, puesto que este tipo de platos, como sabéis espesan bastante a a medida que pasa el tiempo y reposan. Pero muy buen sabor puesto que el reposo también hace que mejore el plato. Cantidad de sobra para poder repetir lo que quisieran. La temperatura que ha marcado el primero de los platos servidos hoy ha sido de 77.6º.
Segundo plato: (Merluza al horno con guarnición) Aquí ha bajado bastante la aceptación de la merluza, que aunque han comido parte del pescado, un buen porcentaje de los niños/as de infantil no se ha terminado todo lo que se les ha servido. Después de comer esos platos de lentejas y siendo tan pequeños/as es hasta cierto punto comprensible. La temperatura que ha marcado la merluza al horno ha sido de 71.3º.
Un saludo!!!
