Menú día 13 Enero

Menú jueves día 13 de Enero

(Ceip Inmaculada y Curros Enríquez)

Sopa de pasta / Palometa al horno con patata cocida/ Yogur

DIETAS

Hoy nuestros chicos/as como guarnición del segundo de los platos, han tomado patata cocida, que en Galicia como todos sabéis también les llamamos «cachelos». Con piel o sin ella, son un referente de la gastronomía gallega ya que residimos en una de las comunidades donde mas se consume patata. Asada, cocida, frita, rebozada, con salsas….. Pero sabemos realmente como hacer unos buenos cachelos??? Echad un vistazo a esta pagina, donde seguramente os aclare cuales son los pasos a seguir y podáis disfrutar para aquellos/as que simplemente las cuecen de unas excelentes patatas cocidas.

«PATATAS COCIDAS«

https://elcocinerocasero.com/receta/cachelos-galegos

Impresiones

Primer plato: (Sopa de pasta) Si en un día normal este plato lo comen de lujo, en días de frío como el de hoy la aceptacion es altísima. Han repetido prácticamente todos los niños/as de infantil y aunque en primaria no tiene tanto éxito, todavía hay un buen grupo de niños/as que suelen repetir este plato de cuchara. Para mi gusto algo sosa y no con el sabor de una sopa de cocido, pero en reglas generales rica. La temperatura que ha marcado la sopa de pasta ha sido de 89-8º.

Segundo plato: (Palometa al horno con patata cocida) Muy bien de sabor y sigo apostando por los cachelos (patata cocida) como guarnición y no solamente de este pescado, puesto que queda muy bien con muchos mas platos y encima la aceptacion de la patata cocida es altísima, mas concretamente en primaria, donde no es la primara vez que se terminan todo lo que la empresa de catering suministra. Aceptacion bastante buena de la palometa sobre todo en primaria y algo menos en infantil, demandando repetir en ambos grupos la guarnición. La temperatura que ha marcado la palometa al horno con cachelos ha sido de 68.9º.

Un saludo!!