Menú lunes día 13 de Marzo
(CEIP INMACULADA Y CURROS ENRIQUEZ)
Comida: Lentejas estofadas / Hamburguesa con ensalada/ Fruta (Mandarina)
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- Lentejas estofadas de niña de 5º de primaria
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- Hamburguesas en salsa con ensalada
DIETAS
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- NO CERDO
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- PLV
Como podéis ver en el menú del día de hoy, como primero de los platos del día se ha dado legumbre, mas concretamente lentejas. Las lentejas son el alimento con más hierro de todos. ¿A quién no se lo han dicho hasta la saciedad de pequeño? Hay un bue numero de alimentos ricos en hierro, tanto de origen vegetal como animal, siendo este ultimo el que mejor lo absorbe el cuerpo. Por tanto, los alimentos que contienen más hierro asimilable son:
| ORIGEN ANIMAL | ORIGEN VEGETAL |
| Vísceras como el hígado | Acelgas |
| Moluscos bivalvos: como berberechos, mejillones.. | Espinacas |
| Pescado azul: como sardinas, jureles.. | Col rizada |
| Carne de vacuno. | Guisantes |
| Carne de cerdo. | Habas frescas |
Alcachofas judías verdes, coles de Bruselas y ajos son también verduras con un importante aporte de hierro.
Impresiones
Primer plato: (Lentejas estofadas) Cada vez que hacen este plato, tengo la tranquilidad de saber que no va a haber ningún tipo de problema para que los niños/as coman de lujo por lo menos este plato. Está claro que no todos los niños/as las comen de maravilla, pero a un porcentaje muy alto, es un plato que les encanta, siendo como sabéis, la legumbre que más les gusta de todas. Estaban ricas de sabor, bien en cuanto al espesor y la cantidad que ha mandado la empresa ha sido muy alta, ya que han sobrado bastantes lentejas. La aceptación por parte de los niños/as ha sido muy buena y han repetido en el grupo de primaria y en infantil también lo han hecho. La temperatura marcada por las lentejas estofadas ha sido de 80,3º.
Segundo plato: (Hamburguesa con ensalada) Excelente aceptación de las hamburguesas en salsa, sobre todo en primaria, donde casi todos los niños/as del segundo turno (4º,5º y 6º) han querido repetir. Aunque hay que decir que la hamburguesa llega algo seca en la parte donde no esta cubierta de salsa, en cuanto la troceas y la mezclas queda muy rica de sabor y mejora notablemente. Si a esto lo acompañas de un buen pan de masa madre, hace que casi todos los chicos/as mojaran en la salsa y les fuera un plato muy apetecible. Tal ha sido, que solamente han quedado 6 hamburguesas de todas las que la empresa de catering ha suministrado. La temperatura que ha marcado el segundo de los platos del día ha sido de 66.8º.
Un saludo!!!
