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Comida: Arroz tres delicias / Filetes de cerdo en salsa con ensalada / Fruta (manzana)

DIETAS

Impresiones

Hoy nuestros chicos/as han comido filetes de cerdo como segundo plato del día y aunque los han comido ben, es una pena que no disfrutaran de este alimento justo después de su elaboración. ¡¡¡Del cerdo…. Hasta los andares!!! Este refrán seguramente lo habréis escuchado la mayoría, pero si lo que queremos es saber exactamente cuales son las mejores partes y para que es recomendable su uso, aquí os dejo un enlace donde os habla un poco de todo esto.

Piezas del cerdo y sus usos en la cocina

https://blog.supermercadosmas.com/piezas-del-cerdo-y-sus-usos-en-la-cocina/#:~:text=Lomo%20o%20cinta%20de%20lomo,adobarla%20o%20asarla%20al%20horno.

Primer plato: (Arroz tres delicias) 

Gastronor con arroz tres delicias

Plato que gusta muchísimo tanto en infantil como en primaria y que en muchos casos suelen «comer con los ojos», puesto que te suelen pedir repetir, sin ni siquiera haber terminado lo que se les ha servido y finalmente terminan por no comerlo todo. Salvo los guisantes que no terminan de comerlos del todo bien, el resto tiene muy buena aceptación, tanto en infantil como en primaria. De todas las formas, desde Fapaourense  creemos que este plato tiene muchas mas posibilidades por lo que tenemos que darle un empujón.

En la siguiente ocasión que aparezca en los menús, sera un plato mas completo. Barajamos dos o tres opciones para darle un plus a este plato que seguramente lo comerán igual de bien que lo han hecho hoy. En el día de hoy los más pequeños del comedor, se han comido todo lo que se les ha servido repitiendo un buen porcentaje, mientras que en primaria han sido unos cuantos los que han querido una segunda ración de arroz y los que no «Han llenado el plato hasta arriba». La temperatura marcada por el arroz tres delicias ha sido de 75.8º.

Segundo plato: (Filetes de cerdo en salsa con ensalada)

Creo que se puede apreciar en las fotografías tomadas, la buena pinta que tenían los filetes de cerdo, tanto previamente a su elaboración como una vez sacados de la zona de freír las carnes. Este es un plato que ha encajado muy bien sobre todo entre los niños/as mas mayores del grupo de primaria. Entre los niños/as de infantil, aunque les gusta bastante, en algunos casos nos dicen que les hace bola y eso que siempre se sirve cortado en trozos muy pequeños para facilitar aun mas que coman bien. También tenemos que tener en cuenta que recién hechos estas impresionantes, pero al ser transportados sobre todo las partes en donde hay algo mas de grasa o simplemente el filete es algo mas grueso, les cuesta un poco mas comerlo. En el día de hoy han repetido uno pocos niños/as de infantil, mientras que en primaria incluso después de unos buenos platos de arroz, todavía ha habido un buen numero que ha querido mas filetes de cerdo. La temperatura que ha marcado el segundo de los platos del día ha sido de 70.4º.

Un saludo!!