Menú lunes día 14 de Noviembre
Lentejas / Albóndigas con arroz / Fruta (Manzana)
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- Albondigas con arroz de niño de infantil del Ceip As Mercedes.
Menú alternativo para dietas e intolerancias
Celiacos: Lentejas vegetales / Albóndigas con arroz / Manzana
Lactosa: Lentejas vegetales / Albóndigas con arroz / Manzana
Pescado azul: Lentejas vegetales / Albóndigas con arroz / Manzana
Hipocalóricos: Lentejas vegetales / Albóndigas con arroz / Manzana
Pescado: Lentejas vegetales / Albóndigas con arroz / Manzana
Cerdo: Lentejas vegetales / Albóndigas con arroz / Manzana
Legumbres: Crema de verduras / Albóndigas con arroz / Manzana
El resto de dietas e intolerancias como puede ser el alérgico al tomate, al huevo, a los frutos secos, rico en fibra o pescado y huevo.
Impresiones:
Primer plato: Estaban ricas de sabor y las han comido muy bien tanto en infantil como en primaria y la única pega que les encuentro, es que me suelen gustar algo mas espesas, pero simplemente tendríamos que esperar un par de horas mas y estarían bastante mejor, ya que este es un plato que suele ester mejor si se deja reposar. Es un alimento que no puede faltar por lo menos un par de veces al mes, puesto que, a parte de lo bueno y saludable que es, tiene una aceptación bárbara por parte de los niños/as. La cantidad servida por la empresa de catering ha sido muy buena, pudiendo haber repetido, todos aquellos que hubiesen querido. La temperatura de las lentejas a la hora de servirse en el plato ha sido de ….67.2º a las 15:05 h en el segundo turno del comedor.
Segundo plato: Este también es un plato que les gusta bastante a los chicos/as y mas si lo acompañamos de arroz, que como en otras ocasiones he comentado, se lo comen de maravilla independientemente de como este elaborado. Estaban bien de sabor y aun repitiendo en muchos casos, sobre todo los niños/as de primaria, han sobrado bastantes albóndigas (en infantil no han repetido, dado que al comer todo el plato de lentejas, les es mucha comida repetir el segundo plato).
La temperatura de las albóndigas a la hora de servirse (14:31 h ) en el primer turno de infantil ha sido de 69.7º.
