MENÚ Martes día 15 de Septiembre de 2026
· Colegio Curros Enríquez ·
¿Qué se ha comido hoy? Potaje de garbanzos / Salmón al horno c/arroz y verduras / Sandía
-
- Potaje de garbanzos
-
- Salmón al horno c/arroz y pisto
-
- Sandía
·Primer plato (Potaje de garbanzos):
Hoy comenzamos con potaje de garbanzos, un plato de cuchara que nos permite volver a incluir las legumbres en el menú después de los últimos días. Los garbanzos son una buena fuente de proteínas vegetales, fibra e hidratos de carbono de absorción lenta, por lo que ayudan a que los niños tengan energía durante buena parte de la jornada. En un potaje, además, los garbanzos se cocinan lentamente junto con las verduras y el resto de ingredientes, consiguiendo que todos los sabores queden integrados en el mismo plato. Es una preparación muy habitual en la cocina de casa y que, según cómo se prepare, puede encontrarse en muchas zonas de España con pequeñas variaciones. En este caso fue con toque a cocido gallego.
Llegó con una temperatura de 80ºC.
·Segundo plato (Salmón al horno c/arroz y verduras):
De segundo tuvimos salmón al horno con arroz y verduras. El salmón es uno de los pescados que más interesa introducir en la alimentación infantil por su contenido en grasas omega-3, además de aportar proteínas, vitamina D y otros nutrientes. En esta ocasión se preparó al horno, una forma de cocinarlo que permite hacerlo con poca cantidad de aceite y conservar bien su textura y sabor. El arroz aporta los hidratos de carbono que completan la comida, mientras que las verduras añaden fibra, vitaminas y minerales. Una combinación que además suele funcionar bien en el comedor porque permite acompañar el pescado con alimentos que los niños ya conocen y comen con facilidad.
Llegó con una temperatura de 69ºC.
·Postre (Sandía)