Menú día 15 Diciembre

Como ya habíamos comentado en días anteriores, durante estas fechas navideñas hacemos bastantes excesos, si bien nosotros somos adultos y aunque deberíamos cuidarnos, no somos tan vulnerables como los niños/as. Tenemos que darnos cuenta, que todo lo que nuestros hijos hagan en su etapa de crecimiento hasta que son adultos, les va a influir de forma muy directa, tanto a nivel de salud, de comportamientos, de hábitos….etc

Por eso y debido a la época del año en la que estamos, siempre tenemos la manga mas ancha a la hora de permitir ciertas licencias, pero eso no significa que tiremos por tierra todo lo que se ha conseguido hasta ahora, puesto que los niños/as no van a entender el día que les digámos que no. Son muchos los artículos sobre cuales son los mejores alimentos, pero después de leer bastante, estos son dos listas que para muchos expertos en nutrición son los top 10 de los alimentos para niños/as. Como vais a poder apreciar, coinciden bastantes alimentos, por lo que espero que os sirva de ayuda y saquéis vuestras conclusiones.

Top alimentos lista A

El afamado nutricionista canadiense Joey Shulman, autor de numerosos libros sobre cómo desarrollar una alimentación saludable, publicó una lista de los 10 “súper alimentos” para niños. El especialista explica que los “súper alimentos” son aquellos que no han sido refinados, procesados o preservados.

• Pan de grano entero: Busca panes que estén hechos con 100% trigo entero o harina de grano entero.
• Arándanos: Los arándanos ocupan el primer lugar de actividad antioxidante en comparación con otras 40 frutas y vegetales.  Los puedes combinar con cereal y leche o también con yogurt.
• Yogurt: Es una de las mejores fuentes de proteínas y calcio para los niños. .
• Batata: Mientras más colorida es una fruta o vegetal, más saludable es.
• Mantequilla de nueces natural
• Granos: Están cargados de fibra y proteína.
• BrócoliI: Sus beneficios son numerosos. Entre ellos están que ayuda a prevenir el cáncer, desintoxica, mejora la piel, protege el corazón, los huesos y los ojos.
• Huevos: Con cantidad de omega-3 son una excelente fuente de proteína y grasas esenciales.
• Aguacate: Es un vegetal/fruta que contiene grasas monoinsaturadas, parte esencial del desarrollo y crecimiento adecuado de los niños. De hecho, más de 60% del cerebro de un infante se compone de grasa.
• Pollo organico: Al comprar pollo orgánico estamos eliminando aditivos perjudiciales, hormonas y medicamentos de la dieta de nuestros hijos.

Top alimentos lista B

• Plátano: Repleto de nutrientes esenciales como los hidratos de carbono, hierro, vitaminas y potasio.
• Batata: Fortalece el sistema inmunológico por lo tanto previene enfermedades.
• Huevo duro: Una vez que el bebé comienza la ingesta de alimentos sólidos, huevos seguramente deben formar una parte de la dieta regular.
• Leche entera Yogur: Yogur de leche entera contiene grasas esenciales, proteínas, fósforo y calcio que ayudan a fortalecer los huesos y dientes de los bebés y asegura su desarrollo integral.
• Pollo: Proteínas que mejoran la absorción de los nutrientes de los alimentos, mientras que energizan el cuerpo.
• Aguacate: La fruta que contiene mayor cantidad de nutrientes.
• El brócoli y verduras de hoja verde:  El brócoli contiene vitamina C, potasio, betacaroteno, ácido fólico y otros nutrientes vitales que lo convierten en uno de los alimentos más saludables para el rápido crecimiento del niño.
• Lentejas: Las lentejas son una fuente inagotable de proteínas y fibra que mejora la digestión en el bebé mientras que también proporciona la fuerza y ​​aumentar la inmunidad.
• Cereales para bebés: Uno de los alimentos más importantes y de fácil acceso para los niños.
•  Frutas cítricas: Ayuda a la absorción de hierro por el cuerpo y tienen alto contenido de vitamina C y potasio.

Menú jueves día 15 de Diciembre

Sopa de pasta / Palometa al horno con guarnición / Natilla

Menú alternativo para dietas e intolerancias

Pescado Azul: Sopa de pasta / Hamburguesa con guarnición / Natillas

Pescado: Sopa de pasta / Hamburguesa con guarnición / Natillas

Astringentes: Sopa de pasta / Palometa al horno con patata cocida / Yogur

Huevo y Pescado:  Sopa de pasta / Hamburguesa con guarnición / Natillas

El resto de las dietas e intolerancias tomaran el menú establecido para el día de hoy sin modificación alguna.

Impresiones:

Primer plato: Estaba bien de sabor y de aspecto, la han comido muy bien sobre todo los mas pequeños. Un plato que se da todos los meses y que observando como la comen, no puede faltar dentro de los menús mensuales. La temperatura de la sopa a la hora de servirse en la mesa ha sido de 84º.

Segundo plato: El aspecto visual ha sido muy bueno para ser un pescado que ya de por si es muy seco, pero independientemente de esto, es el que mejor comen con mucha diferencia. Muy Buena aceptación por parte de los niños/as, la han comido todos y ha habido bastantes casos en los que han repetido tanto el pescado como las patatas. Desde mi punto de vista, esta realmente bueno, tanto es así, que desde que se elabora de este modo en los comedores, yo lo he incorporado a las comidas habituales que suelo preparar para mis hijos, dándome el mismo buen resultado. La temperatura de la palometa antes de servirse ha sido de  67.7º.

Postre: Dado que la empresa de catering ya dispone de natillas para hoy, se han cambiado por el yogur y así, se compensa con la que se tenia que haber dado el martes.