Hola buenos días, estas son las dietas que se dieron el día de ayer:
- 1500 Ensalada de pasta / pechuga de pollo con tomate natural / manzana asada
- En todas las demás dietas no vario el menú previsto, simplemente se suprimían los ingredientes por otros, como por ejemplo el de la lactosa y el pescado en los cuales al primero se le echo huevo en vez del queso, pavo en vez de jamón cocido y al segundo se le suprimió el atún y se le añadió huevo. En otras como las dietas para celiacos se cambia la pasta empleada por otra apta para esta dieta.
Ni verano hasta San Juan, ni invierno hasta Navidad.
Desayuno:
- Leche con cacao
- Tostada pan con queso y miel
- Zumo
- Fruta
Comida:
- Ensalada de pasta
- Pechuga de pollo ala plancha con ensalada
- Fruta (plátano)
Impresiones:
El menú que se les dio a los niños/as el día de ayer estuvo muy bien, tanto el primer plato como el segundo son alimentos que les gustan bastante a los niños/as y la aceptacion fue mas que buena. La comida llego muy pronto a los colegios, por lo que les dio mas que tiempo de sobra para poder comer ellas y organizar el espacio del comedor.
- El primer plato (ensalada de pasta) en la de ayer se cambio uno de los ingredientes que suele tener esta plato, sin que hubiera ningún problema y los niños/as lo comieran peor por esta razón. Normalmente solía tener huevo cocido y ayer se cambio este ingrediente por queso en dados (cheddar), cosa que a los niños les gusto bastante y se lo comieron muy bien. El plato estaba compuesto por, espirales, atún, aceitunas, jamón cocido en dados y el queso. Como siempre se les ofrecía la posibilidad de echarle mayonesa, la aceptacion fue muy buena y las raciones servidas también, aun así repitieron bastantes niños/as sobre todo los mas pequeños. La temperatura del primero fue de 11.5º a la hora de servirse, estaba muy bien de aspecto, no venia salada y de sabor rica.
- El segundo plato (pechuga de pollo a la plancha con ensalada) La ultima vez que se hizo este plato dentro del menú, para mi gusto estaba demasiado seco, si bien es verdad que la pechuga es un alimento que ya de por si es seco y si no esta acompañado de algo se hace mas difícil de comer, sobre todo para los niños/as de infantil. Sin embargo ayer estaba acompañado de salsa (parecida a la que acompaña al jamón asado) y el plato cambio por completo, se comía muchísimo mejor, casi todos los niños querían salsa y si normalmente comen la 1/2 del plato, de este modo conseguimos que casi se lo terminen. Para ser pollo no estaba muy seco, algo soso y la cantidad servida fue muy buena, pero aunque había bastante prácticamente no sobro nada. La aceptacion fue muy buena y la temperatura a la hora de servir en el plato al primer turno de comidas fue de 69.5º.
- El postre (plátano) salvo algunos niños/as esta es una fruta que comen bien, en algunos casos no se lo terminan del todo, pero tampoco ponen muchas pegas sobre esta fruta y no pasa nada puesto que es una fruta potente y si anteriormente han comido los dos platos se van muy bien alimentados.
Ensalada de pasta de niño de primaria servido en el Ceip Curros Enriquez
Pechuga de pollo a la plancha con ensalada de niño de primaria servido en el Ceip Curros Enriquez
