Menú día 15 Octubre

Menú viernes día 15 de Octubre

(Ceip Inmaculada y Curros Enriquez)

Ensalada de pasta / Bacalao a la romana con ensalada / Fruta (Piña natural)

DIETAS

DIETA de ensalada de pasta

Hoy nuestros chicos/as han comido como segundo de los platos, «bacalao a la romana.» Este es el pescado que mas les gusta de toda la variedad que se dan dentro de los menús mensuales en los comedores escolares de Inmaculada y Curros Enríquez, claro está que es porque esta rebozado!!! Hay que decir, que este tipo de elaboraciones solo y exclusivamente se pueden dar una sola vez al mes, puesto que independientemente del producto, no es recomendable abusar de este tipo de elaboraciones (fritos, rebozados, empanados…..) y desde Fapaourense llevamos años fomentando una serie de hábitos alimenticios, así como una alimentación saludable.

Para este rebozado se usa el bacalao desalado, que queda realmente bien y esta rico hasta cuando ya esta frio. Se intentó con otro pescado diferente, pero de la familia del bacalao como es el «fogonero «pero la diferencia era abismal, no solo de sabor, de textura, las piezas tenían mas espinas…,Pero lo que teníamos claro, es que si la aceptacion era buena se podía seguir dando, pero la realidad es que no lo comían bien y habíamos sustituido un plato que les encantaba, por otro de baja aceptacion simplemente por cambiar el pescado. Es por esta razón, por la cual desde entonces se decidió seguir con el bacalao, que teníamos el éxito asegurado.

Impresiones

Primer plato: (Ensalada de pasta) Hoy es casi con toda seguridad, el ultimo día que comen ensalada de pasta, que con la llegada de los días fríos, se sustituye hasta la primavera por platos calientes y que reconfortan mas el cuerpo. Es una pena en cuanto a la aceptacion que tiene este plato en los comedores escolares, puesto que les gusta mucho y sobre todo en primaria es un éxito. En el día de hoy, han comido la ensalada de pasta como si supieran que en una larga temporada no la volverán a probar, puesto que tanto en infantil como en primaria se han comido unos tremendos platos de ensalada. Han sido en primaria donde mas chicos/as han querido repetir, sin que hubiera problemas para poder hacerlo, puesto que la cantidad mandada ha sido muy buena.

Segundo plato: (Bacalao a la romana) Buenísima aceptacion del bacalao a la romana y eso que en días como el de hoy que se alterna el orden de los platos, debido a que sabemos de la demanda de ensalada de pasta es muy alta. Estiba riquísimo y la única pega que se le puede poner, es que debido al calor que generan los gastronores, algunas piezas de bacalao se han pegado un poco unas a otras. Por lo demás todo correcto en un «buen día« como dicen los mayores de primaria. La temperatura que ha marcado el bacalao a la romana ha sido de  65º.

Un saludo y buen fin de semana!!