Menú lunes día 16 de Octubre
Crema de calabaza / Espaguetis boloñesa / Fruta (manzana)
Menú alternativo para dietas e intolerancias
Celiacos: Crema de calabaza / Espaguetis boloñesa (harina de maíz) / Manzana
Hipocalóricos: Crema de calabaza / Espaguetis blancos con aceite / Manzana
Astringente: Crema de calabaza / Espaguetis boloñesa / Manzana
Cerdo: Crema de calabaza / Espaguetis boloñesa (pollo) / Manzana
No carne: Crema de calabaza / Espaguetis con queso / Manzana
El resto de dietas e intolerancias tomarán el menú establecido para el día de hoy sin modificación alguna
Impresiones
Primer plato: Estaba muy rica de sabor y sobre todo los niño/as de infantil la han comido realmente bien, hasta el punto que bastantes de ellos te pedían mas, aun sabiendo que de segundo plato había espaguetis. Por otro lado, siempre tenemos un pequeño grupo de niños/as a los que no les hace mucha gracia este tipo de platos, pero por lo menos hemos conseguido que se comieran unas cuantas cucharadas. La cantidad de crema ha sido muy alta y aun repitiendo ha sobrado bastante y su temperatura ha marcado 78.7º.
Segundo plato: Desde que descubrimos esta forma de preparación de los espaguetis boloñesa, estamos realmente tranquilos cada vez que este plato forma parte del menú de los niños/as. No es algo que nos tengamos que adjudicar nosotros, ya que fue algo creado por la empresa de catering, para poder meter dentro de la pasta algo de verdura y realmente ha sido un acierto, ya que desde ese día forma parte de aquellos platos que no se pueden modificar. Los ingredientes de los que esta compuesto el plato son; espaguetis, guisantes, zanahoria, carne de ternera, carne de cerdo, pimiento verde y pimiento rojo. No he visto niños/as que hayan repetido los espaguetis, pero es hasta cierto punto normal, ya que las raciones servidas son mas que generosas. La temperatura de los espaguetis boloñesa ha sido de 83.2º.
Un saludo y buena tarde a todos!!
