MENÚ Martes día 17 de Marzo de 2026

· Colegio Curros Enríquez ·

¿Qué se ha comido hoy? Potaje de garbanzos c/espinacas / Salmón c/cachelos / Pera

·Primer plato (Potaje de garbanzos c/espinacas):

De primero se sirvió potaje de garbanzos con espinacas, con una textura densa y bien ligada, de los que se mantienen en el plato y resultan especialmente saciantes. Tenía muy buena presencia, lo que también ayuda a su aceptación en el comedor. Los garbanzos aportan proteína vegetal, fibra e hidratos de carbono de absorción lenta, lo que favorece una energía más sostenida durante la jornada. Además, son una buena fuente de minerales como el hierro y el magnesio. Las espinacas completan el plato con vitaminas (como la A, C y ácido fólico) y más aporte de hierro y fibra. En conjunto, es un plato muy completo desde el punto de vista nutricional y adecuado para incluir dentro del menú semanal. Tenía una pinta espectacular y convenció a los comensales.

Llegó con una temperatura de 82ºC.

·Segundo plato (Salmón c/cachelos):

De segundo se sirvió salmón al horno con cachelos. El salmón se preparó al horno, una forma de cocinado que permite mantener su jugosidad y conservar mejor sus propiedades sin añadir grasas en exceso. Es un pescado que aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el desarrollo y el sistema cardiovascular. Los cachelos (patata cocida) acompañan el plato aportando hidratos de carbono, lo que ayuda a completar el menú desde el punto de vista energético. Es una combinación sencilla y equilibrada, fácil de comer y adecuada para el día a día.

Llegó con una temperatura de 70ºC.

·Postre (Pera)