Menú lunes día 17 de Diciembre
Crema de calabaza / Hamburguesa con patatas asadas / Fruta (mandarina)
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- Crema de calabaza de niña de infantil
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- Hamburguesa con patatas de niño de primaria
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- Plato de mandarinas para niños/as de infantil
Menú alternativo para dietas e intolerancias
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- Crema de calabaza «Astringente»
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- Hamburguesa con patatas perteneciente a dieta»No huevo»
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- Hamburguesa con patatas perteneciente a dieta»Lactosa»
Astringente: Crema de calabaza / Hamburguesa con patatas cocidas / Plátano
No carne: Crema de calabaza / Tortilla francesa con patatas cocidas / Mandarina
Cerdo: Crema de calabaza / Hamburguesa de pollo con patatas asadas / Mandarina
El resto de dietas e intolerancias tomaran el menú correspondiente al día de hoy sin modificacion alguna
Impresiones
Primer plato: ( Crema de calabaza ) Para ser una verdura que no es la mas utilizada en los hogares, cada día que pasa la comen mucho mejor, puesto que la aceptacion de los niños/as ha sido realmente buena, sobre todo en infantil. Estaba muy suave y los ingredientes de los que estaba hecha la crema de calabaza, solamente han sido dos; patata y calabaza fresca. En primaria también la han comido bien, terminándose prácticamente todos los niños/as la mayor parte de lo que se les ha servido. La cantidad que he mandado la empresa de catering ha sido muy alta, ya que ha sobrado bastante crema y ha marcado una temperatura de 81.2º.
Segundo plato: (Hamburguesa con patatas cocidas ) No puedo decir que la hamburguesa sea un plato que no les guste, ni mucho menos. Pero tampoco penséis que es el que mas les gusta del comedor, hay bastantes alimentos que se sirven mensualmente, que los comen mucho mejor que las hamburguesas, como por ejemplo las lentejas o la pasta napolitana.
Gastronor con patatas y hamburguesas
Para los que no sabéis como es el formato de la hamburguesa, esta se se hace a la plancha y se cubre con una salsa de tomate y caldo de carne. Esto garantiza mucho mas la temperatura que tiene que tener el producto y por otro lado hace que la hamburguesa quede muchísimo mas jugosa.
La aceptacion de este alimento siempre es buena, en infantil la han comido bien y en primaria como les gusta mas que a los pequeños, la aceptacion ha sido mejor. La temperatura marcada por la hamburguesa ha sido de 67.2º.
Un saludo y buenas tardes a todos!!!
