Hola buenos días !!! hoy he estado en las cocinas centrales de la empresa de catering que suministra la comida a nuestros colegios. He grabado una serie de vídeos y realizado algunas fotos que espero os sirvan para ver y haceros una idea de la calidad de productos, como se elaboran y en definitiva, que ayude un poco a que tengamos algo mas de información de la alimentación de nuestros niños.
También nos puede ayudar, en caso de que a nuestros niños les guste mucho ese plato, a tener algunos conocimientos de como poder hacerlo en nuestras casas.
A partir de mañana, intentare mandaros ademas de las fotos, de los menús servidos a diario, algunos vídeos de diversos platos, ( carne, cremas, pescados…)
Bueno como acabamos de empezar el año y todos nos solemos poner propósitos ( largo, corto ) plazo, os mando una frase que seguramente nos haga recapacitar a todos, espero que os guste !! Un saludo a todos !!
«¿Qué sería de la vida, si no tuviéramos el valor de intentar algo nuevo?»
Desayuno:
- Leche con cacao
- Tostada de pan con mantequilla y mermelada
- Fruta
Comida:
- Sopa de estrellas
- Tortilla de patatas con ensalada ( lechuga,tomate y cebolla)
- Fruta ( mandarina )
En el servicio de comidas en el que estuve ayer estuvo todo correcto. Las temperaturas de todos los gastronores de la comida fueron muy altas, el aspecto de la comida fue muy bueno y la aceptación por parte de los niños excelente.
El primer plato ( sopa de estrellas ) en este plato algunos niños decían que estaba salado, pero tras probarlo y posteriormente comentarlo con la empresa, mis sospechas fueron acertadas. Habían echado algún hueso en el caldo de la cocción de la sopa, por lo que le daba un sabor un poco mas fuerte, lo que hizo que a algunos niños no les gustase. ( ya había pasado algo similar cuando se elaboro una sopa de cocido ) sin embargo sabores que a los adultos les gustan mucho mas, a los mas pequeños no les terminan de agradar tanto, dentro de algún tiempo y casi con toda seguridad cambiaran de gustos.
El segundo plato ( tortilla de patata con ensalada ) Estaba muy bien de sabor y la comen muy bien casi la totalidad de los niños. La ensalada ya les cuesta un poco mas, pero con la ayuda de las monitoras del comedor van mejorando notablemente. Si seguimos así, no voy a decir que todos los niños la comerán, pero gran cantidad de ellos comerán ensalada de forma habitual al finalizar el curso.
El servicio en lo referente a la monitoras del comedor,estuvo correcto y no hubo ningún incidente que tenga que reseñar.
Plato de sopa de estrellas de niña de infantil del Ceip Amadeo Barroso
Tortilla de patatas con ensalada y modo de presentación de niña de infantil del Ceip Amadeo Barroso.
