Menú día 18 Noviembre

Menú viernes día de 18 Noviembre

(CEIP INMACULADA Y CURROS ENRIQUEZ)

Desayuno: Leche con cacao / Tostada de pan con jamón cocido /  Fruta (Manzana)

Comida: Potaje de garbanzos / Milanesa de pollo con ensalada  / Yogur

DIETAS

Lactosa: Potaje de garbanzos / Milanesa de pollo con ensalada  / Yogur sin lactosa

Gluten: Potaje de garbanzos / Milanesa de pollo con ensalada  / Yogur 

PLV:  Potaje de garbanzos / Milanesa de pollo con ensalada  / Yogur sin lactosa

Legumbre: Crema de verduras / Milanesa de pollo con ensalada  / Yogur 

Cerdo: Potaje de garbanzos vegetal / Milanesa de pollo con ensalada  / Yogur 

El resto de dietas e intolerancias tomaran el menú correspondiente al día de hoy sin modificación alguna

Hoy como primero de los platos del día se han dado garbanzos en forma de «potaje». Esta legumbre, es la menos utilizada dentro de los menús que se ofrecen en los comedores gestionados por Fapaourense, pero no por ello significa que se use poco, ya que por lo menos se come una vez al mes y dependiendo de la época del año, se emplea más veces. La forma de preparación que se ofrece para esta leguminosa, es en la elaboración de “cocido gallego” o preparada con verduras y algo de carne en forma de potaje. La aceptación por parte de los usuarios del comedor, es la más baja en comparación con las lentejas y las alubias, pero aun así y sobre todo los niños más pequeños, lo toman realmente bien. Los precios de este producto, son bastante asequibles para las familias, aunque últimamente ya pocas cosas son bastante asequibles. Oscilan más bien poco, pero superando un poco los 2 € por kilogramo y siempre dependiendo de la variedad de garbanzo, que puede llegar a superar los 15 € por kg. 

Impresiones

Primer plato: (Potaje de garbanzos) Qué mejor forma de terminar la semana que comiendo una buena milanesa de pollo, uno de los platos preferidos en el comedor y sobre todo en el grupo de primaria, que en muchas ocasiones, nos piden repetir antes de empezar a comer la que se les ha servido. Como espero podáis apreciar en la fotografía tomada, las piezas de milanesa eran muy buenas y estaban bastante jugosas, para ser un alimento transportado. Algo sosas pero en conjunto ricas. Han repetido unos cuantos chicos/as de primaria, siendo principalmente los cursos más altos (4º, 5º y 6º). En infantil, como sabéis se les sirve ya troceada, teniendo también una muy buena aceptación. La temperatura que ha marcado la milanesa de pollo ha sido de 72.2º.

Segundo plato: (Milanesa de pollo con ensalada) Como podéis ver en los platos fotografiados, el potaje de garbanzos les ha quedado con una pinta estupenda, tanto el basal como el de dietas. Es una legumbre que comen bastante bien, como casi todos los platos de cuchara que se dan habitualmente en el comedor y que como ha sucedido en el día de hoy y sobre todo en infantil, se han comido unos tremendos platos de garbanzos. En primaria aunque no lo han comido mal, ya son lo suficientemente finos para que según entran al comedor, leer el menú. Así que se han enterado que había milanesa y ya poco les interesan los garbanzos, lo único que les apetecía es el pollo. La temperatura que ha marcado la milanesa de pollo ha sido de 67.2º.

Un saludo y buen fin de semana!!!