MENÚ Martes día 21 de Octubre de 2025

· Colegio Curros Enríquez ·

¿Qué se ha comido hoy? Crema de verduras / Ragout de cerdo guisado c/pasta y verduras / Plátano

·Primer plato (Crema de verduras):

De primero una suave crema de verduras, elaborada con una cuidada selección de hortalizas frescas de temporada. Es un plato equilibrado, reconfortante y muy apreciado entre los niños, ideal para empezar el menú del día con algo ligero y nutritivo. Hoy predominaron la calabaza y zanahoria, pero también tenía el calabacín su presencia.

Llegó con una temperatura de 84,5ºC.

·Segundo plato (Ragout de cerdo guisado c/pasta y verduras):

De segundo, disfrutamos de un ragout de cerdo guisado con pasta, un plato que combina trozos tiernos de carne con pasta corta, todo ligado en una salsa sabrosa elaborada a fuego lento. Aunque no es un plato de cuchara, tiene esa esencia casera que tanto gusta: la carne se cocina hasta quedar jugosa y la pasta se impregna del sabor del guiso, creando una combinación muy completa y reconfortante. Además, con el plus del pan, se convierte en un lujo para todos los niños y niñas.

La palabra ragout proviene del término francés “ragoûter”, que significa literalmente “despertar el apetito”. Originalmente hacía referencia a los guisos elaborados con carne o verduras cocinadas lentamente en su propio jugo o en salsa, con la intención de potenciar el sabor y el aroma de los ingredientes. Esta preparación, adoptada por muchas cocinas europeas, ha evolucionado hasta platos como el de hoy, que combina lo mejor de la tradición con un formato perfecto para los más pequeños.

Llegó con una temperatura de 74ºC.

·Postre (Plátano)