MENÚ Viernes día 22 de Mayo de 2026
· Colegio Curros Enríquez ·
¿Qué se ha comido hoy? Ensalada de pasta / Merluza a la marinera c/ensalada / Manzana
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- Ensalada de pasta
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- Merluza a la marinera c/ensalada
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- Manzana
·Primer plato (Ensalada de pasta):
De primero se sirvió ensalada de pasta, una opción que se agradece especialmente en estos días de calor en la ciudad. Al servirse fría, resulta más ligera y apetecible que otros primeros platos calientes, manteniendo además un buen aporte energético gracias a la pasta. La combinación con ingredientes frescos ayuda a que el menú sea más llevadero y adecuado para las temperaturas de estas semanas. Es típico plato que suele gustar a todo el mundo.
Llegó con una temperatura de -ºC.
·Segundo plato (Merluza a la marinera c/ensalada):
De segundo hubo merluza a la marinera con ensalada. La merluza se presentó acompañada de su salsa, preparada para aportar más sabor al pescado sin resultar pesada. La ensalada completó el plato añadiendo frescura y equilibrio al conjunto. Fue una combinación adecuada para esta época del año, con preparaciones más suaves y fáciles de consumir.
Para preparar merluza a la marinera en casa, se puede empezar haciendo un sofrito con cebolla, ajo y un poco de tomate en una sartén con aceite de oliva. Cuando la cebolla esté bien pochada, se añade un poco de harina para ligar la salsa y después caldo de pescado o agua. En ese momento se incorporan los lomos de merluza y se dejan cocinar unos minutos a fuego suave. Muchas versiones añaden también guisantes o marisco para reforzar el sabor marinero. La clave está en no cocinar demasiado la merluza para que quede jugosa y en dejar que la salsa reduzca lo justo para que acompañe bien al pescado.
Llegó con una temperatura de 66,5ºC.
·Postre (Manzana)