Menú viernes día 22 de Septiembre
Crema de zanahoria / Espaguetis boloñesa / Fruta
(Crema de zanahoria y dos platos distintos de espaguetis, todos pertenecientes a niños/as de primaria).
Menú alternativo para dietas e intolerancias
(Platos de dos dietas distintas de espaguetis pertenecientes a niña de infantil y chico de primaria).
Cerdo: Crema de zanahorias / Espaguetis boloñesa (carne de pollo) / Sandia
Tomate: Crema de zanahorias / Espaguetis boloñesa (sin tomate) / Sandia
Trigo, huevo, tomate y lactosa: Crema de zanahoria / Espaguetis boloñesa (sin tomate) / Sandia
El resto de dietas e intolerancias tomaran el menú establecido para el día de hoy sin modificación alguna
Impresiones
Primer plato: La verdad, es que da gusto ver como toman la crema este año, tanto en infantil como en primaria la comen mucho mejor que el año pasado y estoy seguro, que el que este elaborada con verdura fresca, es el principal motivo, ya que tanto en sabor, espesor y aspecto, supera de largo las que el año pasado tomaban en los comedores escolares. La cantidad servida sigue siendo muy alta y bastantes niño/as piden mas, cosa que desde mi punto de vista, es una gozada ver como les gusta y como repiten, sobre todo si son los mas pequeñitos.
La temperatura de la crema de zanahoria a la hora de servirse en el turno de primaria (14:16 h) ha sido de 76.5º.
Segundo plato: Dentro de la lista de platos que elaboran para los colegios, este es uno de los que desde la Fapa, exigimos que no se le cambie absolutamente nada, tanto en su forma de elaboración, como en los ingredientes que lo componen.
Los ingredientes son: carne de cerdo, carne de ternera, pimiento rojo, zanahoria, guisantes, salsa de tomate natural y espaguetis. No es la forma mas tradicional de preparar unos espaguetis a la boloñesa, pero viendo como queda el plato, que lleva verduras, carne, pasta y que les encanta, la decisión fue sencilla.
Los chicos/as los han comido de maravilla y han sido muchos los que han querido repetir, no habiendo problema ninguno, ya que la cantidad de espaguetis que ha mandado la empresa ha sido muy buena. La temperatura de la pasta a la hora del servicio (14:32 h) ha sido de 86.3º.
Postre: Nuestra intención es que coman la mayor cantidad y variedad de fruta que se pueda , por lo que se intentara dependiendo del mercado variarlas todo lo posible. Hoy la sandia, que es una fruta que esta de perfecta y tiene un precio en el mercado muy bueno es un ejemplo de lo que se intentara hacer durante el año. Que por cierto la han comido muy bien!!!!
Un saludo y buen fin de semana a todos!!
