Hola buenos días !! durante este año siempre hemos estado hablando del aspecto de la comida, cantidad, temperatura……Pero siempre lo hacemos de forma general, con esto me refiero a los alimentos que la mayoría de los niños/as comen diariamente, pasando por alto algo que es muy importante. En todos los colegios hay padres que tienen niños/as con alguna alergia a determinados alimentos y aunque en alguna ocasión hemos hablado de determinados platos para elaborar…etc la verdad es que no se le ha prestado la atención que se merecen. Por eso a partir de hoy y hasta que termine el curso escolar, os escribiré todos los platos que comen los niños/as que tienen algún tipo de alergia. Espero que os sirva para tener algo mas de información sobre la estancia de los niños/as en el comedor y lamentando mucho el no haberlo hecho antes.
PLV (proteína de la vaca) Arroz tres delicias/ tortilla de patata con ensalada/ mandarina
LACTOSA. Arroz tres delicias/ tortilla de patata con ensalada/ mandarina
LEGUMBRES. Arroz tres delicias/ san jacobo con ensalada/ mandarina
ASTRINGENTE. Arroz con jamon cocido y tortilla francesa/ merluza cocida con cachelos/ yogur
CERDO. Arroz tres delicias/ san jacobo con ensalada/ mandarina
HIPOCALORICO. Arroz tres delicias/ tortilla de patata con ensalada/ mandarina
PESCADO (todo tipo). Arroz tres delicias/ san jacobo con ensalada/ mandarina
MERLUZA. Arroz tres delicias/ san jacobo con ensalada/ mandarina
PIMENTON. Arroz tres delicias/ san jacobo con ensalada/ mandarina
1500 KL. Arroz tres delicias/ merluza cocida con cachelos/ mandarina
CELIACO. Arroz tres delicias/ tortilla de patata con ensalada/ mandarina
HUEVO. Arroz tres delicias/ san jacobo con ensalada/ mandarina
Desayuno:
- Leche con cacao
- Cereales
- Zumo
- Fruta
Comida:
- Arroz tres delicias
- San jacobo con ensalada (lechuga, tomate y cebolla)
- Fruta (mandarina)
Impresiones:
El menú que se dio ayer en los colegios llego en perfectas condiciones, la cantidad servida por la empresa fue muy buena, permitiendo repetir a todos los niños/as que quisieron mas cantidad de comida y aun así sobro. Las temperaturas fueron correctas y por encima de lo que marca sanidad, 75º y 68º y la aceptación por parte de los niños fue excelente, ya que son dos platos que comen de maravilla.
- El primer plato (arroz tres delicias) los ingredientes de los que estaba compuesto eran guisantes, tortilla francesa, jamón cocido y zanahoria. El aspecto era bueno, no estaba nada apelmazado, que para ser un alimento que como me imagino os haya pasado en alguna ocasión, cuando se hace y lo dejas demasiado tiempo se pasa y se junta por lo que luego hace que no este tan apetecible a la hora de comer. Estaba bien de sal y tanto los niños/as de primaria como los de infantil lo comieron perfectamente bien, repitieron en muchos casos y como os he comentado antes, aun así sobro algo de comida.
- El segundo plato (San Jacobo con ensalada) Este es uno de los platos preferidos de los niños/as de todos los que oferta la empresa de catering. Este alimento si por ellos fuera, estarían comiéndolo a todas horas, sin embargo como todos sabemos eso no puede ser, pero esta muy bien que los niños/as de vez en cuando tengan alguna alegría y disfruten de la comida mas de lo que ya lo hacen habitualmente. El aspecto era bueno, no están para nada salados, cosa muy normal cuando hablamos de alimentos que van a freidoras, las raciones eran buenas, (para los niños de infantil mas pequeños se les da 1/2 pieza cortada y al resto el san jacobo entero) pudiendo repetir si es que así lo desean. En caso de ser así se les da de 1/2 en 1/2 pieza hasta que se termina la cantidad, cosa que no suele suceder. Lo comieron todos muy bien y para nada pusieron problemas, si que es verdad que lo que mas les cuesta comer es la ensalada, por lo menos en el colegio en el que estuve ayer, ya que en otros es un alimento que les encanta. Aun así, con ayuda de las monitoras siempre vienen comiendo unas pequeñas hojas de lechuga y un poco de tomate. La cebolla les cuesta bastante mas.
Arroz tres delicias de niño de primaria servido en el Ceip Irmans Villar
San Jacobo con ensalada y su ración de pan de niño de infantil servido en el Ceip Irmans Villar