Menú día 23 Noviembre

Menú miércoles día 23 de Noviembre

Crema de puerros / Pechuga de pollo con patatas asadas / Fruta

Menú alternativo para dietas e intolerancias

Astringente: Crema de zanahoria / Pechuga de pollo con patata cocida / Mandarina

Hipocalóricos: Crema de puerros / Pechuga de pollo con patata cocida y brócoli / Mandarina

Dieta blanda: Crema de puerros / Turmix (Pechuga de pollo, patata y zanahoria) / Mandarina

El resto de las dietas e intolerancias, tomarán el menú establecido para el día de hoy sin modificación alguna.

Impresiones:

Primer plato: Tenia muy buen aspecto y han mandado cantidad de sobra para repetir todo lo que hubieran querido. La aceptacion del plato no ha sido muy buena por lo que se va a sugerir cambiarla por crema de verduras que la comen mucho mejor. La temperatura del plato a la hora de servirse en el grupo de primaria ha sido de ( 88º a las 14:15h)

Segundo plato: La ultima vez que hubo este plato, les había gustado mucho, dado que las pechugas no estaban nada secas, cosa que es bastante fácil que suceda, dado que es un alimento que en cuanto te pasas un poco en su elaboración, pierde su jugosidad muy rápidamente y en este caso, después de hacerse, se introduce en gastronores y luego van al horno, por lo que es muy fácil que esto suceda. En la anterior ocasión, estaban cubiertas de salsa (caldo de pollo) cosa que hizo que llegaran muy jugosas, e independientemente de que sea un alimento que les guste mas o menos, se les hacia mucho mas sencillo comerlas, sobre todo para los niños/as de infantil. 

Hoy se han mandado de la misma manera, tenían un muy buen aspecto y de sabor estaban ricas. Las han comido perfectamente bien, tanto infantil como primaria, siendo este ultimo grupo al que mas les han gustado, repitiendo en muchos casos. Estaban acompañadas de patatas asadas, que estaban ricas, aunque algo sosas, pero como el plato tenia salsa, en conjunto quedaba bastante bien. La temperatura de las pechugas a la hora de servirse en el plato ha sido de 78.3º.