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Comida: Crema de zanahoria / Ternera guisada con pasta y verduras  / Fruta (Pera )

DIETAS

Impresiones

Primer plato: (Crema de zanahoria) Se ha comido de maravilla la crema de zanahoria que dicho sea de paso, es su preferida. La aceptación es altísima tanto en infantil como en primaria, siendo las mas peques del cole los que sin duda alguna mejor la toman. Con este tipo de platos, tienes casi garantizado al 100% que van a comer una buena ración de verdura la práctica totalidad de los niños/as del comedor. Han repetido en infantil alrededor de 10 niños/as, mientras que en primaria no lo ha hecho ninguno, pero pocos he encontrado que salvo un par de cuchadas, no se hayan terminado todo lo que se les ha servido. La temperatura que ha marcado la crema de zanahoria ha sido de 79.8º.

Segundo plato: (Ternera guisada con pasta y verduras)

Como ya os he comentado, a partir del mes siguiente, en donde los días de frio están casi asegurados, se ha optado por que este tipo de platos de carne (ternera-pavo-cerdo) se elaboren tradicionalmente en forma de guiso con patata y verduras. Creemos que es la mejor forma de comer sobre todo la carne, puesto que queda mucho mas jugosa y no deja de ser un plato de invierno. En el día de hoy han comido muy bien la carne con pasta(macarrón), aunque se echaba en falta algo mas de carne de ternera. Estaba muy blanda y fácil de cortar y aunque en infantil a algún que otro niño/a le ha costado comer e inicialmente la apartaba para comer solo el macarrón, cuando se la cortabas en trozos todavía mas pequeños de los que traía el gastronor, muy pocos han sido los que no han querido la carne de ternera. En mi opinión cuando la ternera se hace con pasta como en el día de hoy, salvo que lleve bastante salsa, el plato queda muy triste de sabor, cosa que en forma de guiso cambia por completo. En primaria lo han comido de maravilla y aunque podamos pensar que el plato en conjunto este rico, como sabéis todo lo que lleva pasta, sea la que sea tiene buena aceptación entre los niños/as, por lo que como os comentaba anteriormente, en mi opinión le falta «chicha». Aun así, muchos/as han sido los que han querido mas pasta con ternera, sin que en ningún momento tengamos problemas para que los chicos/as puedan repetir, ya que con este tipo de paltos siempre se manda cantidad de sobra para que repitan lo que quieran. La temperatura que ha marcado la ternera guisada con pasta y verduras ha sido de 72.6º.

Un saludo!!!