Menú jueves día 24 de Octubre
Lentejas / Bacalao a la romana con ensalada / Yogur
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- Lentejas estofadas de niña de 3º de primaria
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- Bacalao rebozado con ensalada de niño de 6º de primaria.
Menú alternativo para dietas e intolerancias
Pescado: Lentejas / Milanesa de pollo con ensalada / Yogur
Celiacos: Lentejas / Bacalao en tempura con ensalada / Yogur
El resto de dietas e intolerancias tomaran el menú correspondiente al día de hoy sin modificaron alguna
Impresiones:
Primer plato: (Lentejas) Es posiblemente de los dos o tres platos que mejor hacen por lo menos en mi opinión. Podemos pensar que preparar unas lentejas no tiene una gran dificultad y hasta cierto punto si es verdad, pero hacerlas de manera que no se rompan, que estén todas enteras y en su punto de cocción correcto es difícil y mas si luego las tienes que almacenar en un gastronor a temperatura alta para poder trasportarlo. Las han comido de maravilla tanto en infantil como en primaria repitiendo en ambos grupos pero sobre todo los mas pequeños. La cantidad que se suele mandar en estos casos siempre suele ser muy alta y hoy así ha sido, habiendo sobrado bastantes lentejas. La temperatura que ha marcado el primar plato ha sido de 87.5º.
Segundo plato: (Bacalao a la romana) La verdad, es que hoy los niños/as han salido encantados con el menú del día de hoy, puesto que dentro de los pescados que se dan mensualmente, el bacalao rebozado es sin duda alguna el que mas les gusta sobre todo a los mas mayores. Estaba muy jugoso las piezas no estaban pegadas unas con otras, cosa que suele ocurrir puesto que el calor que desprende el pescado dentro de los recipientes de acero inox hace que se peguen algo unas con otras las porciones de pescado. Lo que peor han comido del pescado ha sido la cobertura de huevo y han sido en el grupo de infantil, puesto que en primaria se lo han comido muy bien y han repetido unos cuantos chicos/as. La temperatura que ha marcado el bacalao a la romana ha sido de 65.5º.
Un saludo!!!
