MENÚ Lunes día 25 de Mayo de 2026
· Colegio Curros Enríquez ·
¿Qué se ha comido hoy? Crema de verduras / Ragout de pavo guisado c/pasta integral / Piña
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- Crema de verduras
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- Ragout de pavo guisado c/pasta integral
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- Piña
·Primer plato (Crema de verduras):
De primero se sirvió crema de verduras, una preparación que permite combinar distintas hortalizas en una sola elaboración y dar variedad al menú según los ingredientes utilizados cada día. Este tipo de platos encajan bien en el comedor porque resultan fáciles de consumir y permiten introducir verduras de manera habitual dentro de la semana.
Llegó con una temperatura de 82,5ºC.
·Segundo plato (Ragout de pavo guisado c/pasta integral):
De segundo hubo ragout de pavo guisado con pasta integral. El ragout se basa en una cocción lenta que ayuda a que la carne quede más tierna y que la salsa gane sabor poco a poco. El pavo aporta proteína con menos grasa que otras carnes más pesadas, mientras que la pasta integral acompaña sumando hidratos de carbono y un aporte mayor de fibra. La salsa del guiso se integra bien con la pasta, haciendo que el plato resulte más jugoso y uniforme. La pasta integral gusta menos que la normal, sin embargo estamos obligados a ponerla debido al nuevo decreto de comedores escolares, que está en un momento de entredicho.
Llegó con una temperatura de 67ºC.
·Postre (Piña)