Menú lunes día 25 de Setiembre
Sopa de pasta y zanahoria / Hamburguesa con patatas (asadas panadera) / Fruta (nectarina)
(Sopa de fideos con zanahoria y dos platos de hamburguesa con patatas asadas, los tres pertenecientes a niños/as de primaria).
Menú alternativo para dietas e intolerancias
(Dos dietas de hamburguesa con patatas asadas, pertenecientes a niños/as de primaria e infantil).
Cerdo: Sopa de pasta / Hamburguesa de pollo con patatas asadas / Nectarina
Legumbres: Sopa de pasta / Hamburguesa de pollo con patatas asadas / Nectarina
El resto de dietas e intolerancias tomaran el menú establecido para el día de hoy sin modificación laguna
(Gastronor de hamburguesas y patatas asadas)
Impresiones:
Primer plato: Creo que después de bastantes intentos, se ha conseguido la sopa que mas les encaja a todos los niños/as o que por lo menos mejor comen. Esta claro que este es un plato que por reglas generales, a casi todos les gusta bastante, pero unas veces, era que tenia mucho sabor y otras que casi no sabia a nada, pero desde que este año se ha elaborado de esta manera, tiene sabor aunque no fuerte y la verdura (zanahoria) le queda de maravilla, cosa que hace que les guste mucho mas que las anteriores y por consiguiente, la coman mejor.
Han sido bastantes los niños/as que han querido repetir, la cantidad siempre es muy buena por lo que no hay problemas para servir mas y la temperatura de la sopa a la hora de servirse en el turno de infantil 14:00 h ha sido de 74.2º.
Segundo plato: Cuando oímos hablar de hamburguesas, enseguida nos viene a la cabeza, las que solemos ver en los restaurantes o establecimientos de comida rápida, por lo que nos pensamos que se la van a comer de maravilla y les va a encantar, pero esta no es una hamburguesa como la que se suele dar en esos lugares, ya que hay que adecuar el plato a las exigencias de los comedores. Para mi gusto, es la mejor manera de poder hacerlo, puesto que sea con patatas asadas o ensalada, la hamburguesa tiene que llegar cubierta de caldo de carne, para que no se seque y mantenga la temperatura exigida por sanidad.
En reglas generales es un plato que comen bastante bien, aunque son los mas mayores los que suelen repetir. La única pega que le puedo encontrar y que desde hoy mismo se ha solucionado, es que la siguiente vez que se elabore este plato, se mandaran sobres de ketchup individuales, para con la hamburguesa, ya que casi todos los niño/as asi nos lo han sugerido, cosa que desde la empresa de catering, no nos han puesto ninguna pega.
La temperatura de las hamburguesas con patatas asadas ha sido de 78.8º a las 14:18 h en el turno de infantil.
Un saludo y buena semana a todos!!
