MENÚ Lunes día 26 de Enero de 2026
· Colegio Curros Enríquez ·
¿Qué se ha comido hoy? Sopa de pasta / Carne ó caldeiro c/ patata cocida / Mandarina
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- Sopa de pasta
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- Carne ó caldeiro c/patata cocida
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- Mandarina
·Primer plato (Sopa de pasta):
De primero se sirvió sopa de pasta, un plato muy sencillo pero siempre bien recibido en el comedor. Caliente, suave y fácil de comer, es uno de esos primeros que nunca fallan y que prepara bien para el segundo plato, especialmente en días frescos.
Llegó con una temperatura de 80,5ºC.
·Segundo plato (Carne ó caldeiro c/patata cocida):
De segundo tuvimos carne o caldeiro con patata cocida, una receta muy ligada a la tradición gallega. Su nombre viene de la forma original de prepararla: la carne se cocía lentamente en un caldeiro (caldero), sin añadidos complicados, dejando que el propio sabor del producto fuese el protagonista. Es un plato típico de ferias y romerías, donde se servía acompañado de patatas cocidas y un aliño sencillo. La carne que se utiliza suele ser de ternera, normalmente de partes como la falda, el morcillo o la aguja, cortes que se adaptan muy bien a la cocción larga y quedan tiernos y jugosos. Un plato de raíces humildes, claro y directo, que sigue funcionando hoy por su sabor reconocible y su sencillez.
Llegó con una temperatura de 73ºC.
·Postre (Mandarina)