Menú miércoles día 27 de Septiembre
Crema de calabaza / Lomo de cerdo en salsa con arroz / Fruta natural
(Crema de calabaza de niño de primaria, lomo de cerdo con guarnición de infantil y primaria)
Menú alternativo para dietas e intolerancias
(Crema de calabaza y lomo de cerdo con guarnición pertenecientes a niño/as de infantil, ambas de dieta)
Cerdo: Crema de calabaza / Pollo asado con arroz / Piña natural
(El resto de dietas e intolerancias tomaran el menú establecido para el día de hoy sin modificación alguna)
Impresiones:
Primer plato: Muy rica y suave de sabor, estaba bien de sal y los niños la han comido muy bien, repitiendo hasta en el grupo de infantil. La verdad, es que da gusto poder tomar unas cremas como las de este año, puesto que todas llegan muy bien de sabor, tienen el espesor adecuado y como resultado hace que los a los chicos /as les gusten muchísimo mas que en años anteriores.
La temperatura de la crema de calabaza ha sido de 80.7º a las 14:00 h.
Segundo plato: Este plato, ha sido la primera vez que se ha dado en los comedores y el resultado ha sido excelente. El año pasado se había dado en el ultimo tramo de curso, pero parecido a cuando se hace el lacón asado, pero nunca acompañado de esta guarnición. Hay que decir que el lomo de cerdo es producto fresco, cosa que es bastante raro de encontrar en los catering, por lo que naturalmente esta mucho mas rico. El arroz le queda de maravilla y a los niños/as les ha gustado bastante, pidiendo repetir muchos de ellos. La cantidad servida ha sido muy alta pudiendo repetir sin problemas y la temperatura del lomo de cerdo asado a las 14:30 h ha sido de 73.º en el gastronor de menor temperatura.
Un saludo!!
