Menú lunes día 27 de Septiembre
(Ceip Inmaculada y Curros Enriquez)
Crema de zanahoria / Merluza al horno con guarnición / Fruta (mandarina)
Hoy los niños/as han comido crema de zanahoria que es anti-cancerígena, anti-microbiana, anti-bacteriana y anti-viral. La grasa saturada principal que contiene, también se encuentra en la leche materna y se ha demostrado que promueve el desarrollo del cerebro y la salud ósea, por lo que en la medida de lo posible deberíamos hacer uso de este tipo de alimentos mas a menudo de lo que normalmente lo hacemos la mayoría de las personas incluido yo.
Recuerdo perfectamente el primar día que se ofreció en los comedores escolares y la mala aceptacion que tuvo por parte de los niños/as tanto en infantil como en primaria. Hoy en día la cosa ha cambiado por completo, puesto que podemos presumir de que sea cual sea la crema que se de ese día, la toman de maravilla y cada vez son mas los que repiten. La única duda que tenemos y que estoy seguro que nos va a ir bien, es la de los niños/as de 4º de infantil, que están en periodo de adaptación y tardan un tiempo en adaptarse a las comidas del colegio. Pero como sucedió el año pasado, finalmente terminan por comer este tipo de platos realmente bien.
Impresiones
Primer plato: (Crema de zanahoria) Podemos estar tranquilos por lo menos en cuanto a la aceptacion de los niños/as de 4º de infantil. La aceptacion para con esta crema ha sido buena y solamente debemos darle un poco mas de tiempo para que sea excelente. Aunque no todos se han terminado el plato que se les ha servido (en este caso se les sirve en «cuencos«), si que se han comido una buena parte del mismo y ha habido casos en los que han terminado toda la crema de zanahoria. En los cursos de 5º y 6º de infantil no hay problema y mucho menos en primaria, donde este tipo de platos los toman muy bien. Ha sobrado bastante crema de zanahoria y ha marcado una temperatura de 81.3º.
Segundo plato: (Merluza al horno con guarnición) No podemos decir lo mismo con el pescado, puesto que no han comido muy bien la merluza, puede ser que la salsa que lo acompaña (pimiento y tomate) no les guste demasiado, o simplemente que en el día de hoy la aceptacion no ha sido buena, dado que otros días con la misma elaboración, comen muy bien la merluza. Por nuestra parte, hablaremos con la empresa de catering, para que varíe algo mas la salsa que acompaña este pescado, ya sea en salsa verde, con pimentón ….de manera que les sea mas atractivo y por lo tanto coman algo mejor la merluza.
Un saludo!!