Menú miercoles día 29 de Marzo
(CEIP INMACULADA Y CURROS ENRIQUEZ)
Comida: Crema de calabacín / Albóndigas con arroz y verduras/ Yogur
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- Crema de calabacín de niño de 5º de infantil
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- Albóndigas con arroz de niña de 6º de primaria
DIETAS
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- GLUTEN
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- PLV
Como seguramente ya sabéis por vuestros niños/as, hoy han comido como segundo plato del día «albóndigas en salsa con arroz y verduras». Plato que casi nos garantiza el éxito al 100%. La salsa que acompañaba a las albóndigas estaba rica y mezclada con el arroz quedaba bien. Para gustos….. ya sabemos como sigue el refrán, pero en mi opinión, ya sea con arroz, patata cocida, frita…. si existe alguna salsa que queda de lujo con las albóndigas es la «salsa española». Mantequilla, harina de trigo, caldo casero y especias al gusto, nada mas!!! Una vez que la hagáis, seguramente repetiréis y la empleareis para mas platos. Aquí tenéis la receta básica del todo. Poco tiempo y resultado 10.
«SALSA ESPAÑOLA»
https://recetasdecocina.elmundo.es/2020/04/como-hacer-salsa-espanola-receta-consejos.html
Impresiones
Primer plato: (Crema de calabacín) Excelente aceptación de la crema de verduras, tanto de los más pequeños/as como de los chicos/as de primaria. Han comido muy bien la crema, repitiendo principalmente en infantil, como es habitual y en primaria no lo ha hecho ningún niño/a, pero principalmente ha sido debido, a que estaban esperando las albóndigas que tenían de segundo plato. La temperatura que ha marcado la crema de verduras ha sido de 80.2º.
Segundo plato: (Albóndigas con arroz y verduras) Ha sido todo un éxito !!! Sobre todo en primaria, donde han querido repetir la mayoría de los chicos/as del 2º turno (4º, 5º y 6º). Estaban muy ricas y al estar cubiertas de salsa, se juntaba con el arroz haciendo que quedaran más jugosas y el resultado ha sido buenísimo. En otras ocasiones se ha servido con ensalada, pero sinceramente con arroz están muchísimo mejor. Prácticamente se han terminado todo lo que se ha servido, siendo la cantidad mandada muy alta. Esperemos que siga siendo un plato de referencia dentro de los menús mensuales, puesto que así o demandan los chicos/as y suelen contar los días que faltan para que llegue el día de las albóndigas. La temperatura de las albóndigas con arroz y verduras ha sido de 68.8º.
Un saludo!!
