Menú martes día 29 de Noviembre
(CEIP INMACULADA Y CURROS ENRIQUEZ)
Desayuno: Leche con cacao / Cereales / Fruta (naranja y manzana)
Comida: Fabada /Palometa en salsa con ensalada/ Mandarina
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- Fabada de niña de 2º de primaria
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- Palometa en salsa
DIETAS
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- PLV
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- CERDO
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- GLUTEN
Cerdo: Fabada vegetal / Palometa en salsa con ensalada / Mandarina
Legumbre: Crema de verduras / Palometa en salsa con ensalada/ Mandarina
El resto de dietas e intolerancias tomaran el menú correspondiente al día de hoy sin modificación alguna
Hoy como segundo plato del día nuestros niños/as han comido palometa en salsa. Después del bacalao rebozado es si duda alguna el pescado que mejor comen de todos y esto creo que es debido a que posiblemente sea el que menos sabor a pescado tiene, sobre todo cuando se cubre de salsa de verduras y tomate.
Además de por su interés gastronómico, nuestra protagonista también destaca por sus cualidades nutricionales. Especialmente, por su contenido en proteínas. Tal y como explica la Fundación Española de la Nutrición, la palometa ostenta el honor de atesorar «más proteínas que muchas otras especies«. Superior al de gran parte de los pescados disponibles en el mercado.
Palometa en salsa en cocinas centrales
Impresiones
Primer plato: (Fabada) No podemos poner ni una sola pega a cómo han comido la fabada casi la totalidad de los niños/as del comedor, puesto que salvo excepciones que siempre hay, la aceptación ha sido buenísima.
Segundo plato: (Palometa en salsa con ensalada) Sinceramente, creo que el éxito de este plato, por lo menos en los comedores escolares y para con los más pequeños/as, es que no sabe mucho a pescado y junto con la salsa, hace que se parezca bastante al bonito o atún..que son pescados que no son los más habituales y están menos tiempo en los mercados, alejados de la merluza, ,rapantes, doradas…etc.
Lo han comido muy bien y sobre todo en infantil, que se les sirve desmigado y con salsa por encima, no he visto que los niños/as quisieran repetir ni en infantil ni en primaria, posiblemente debido a que se han comido unos buenos platos de fabada. La palometa en salsa ha marcado una temperatura de 66.9º.
Un saludo!!
