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Menú viernes día 3 de Diciembre

(Ceip Inmaculada y Curros Enríquez)

Crema de verduras / Empanada gallega artesana/ Fruta (mandarina)

Desde Fapaourense seguimos queriendo que la cocina tradicional y con productos de cercanía, sea un referente dentro de los comedores gestionados por esta federación. Uno de los referente de la cocina gallega es la «empanada» en sus múltiples formas y elaboraciones es un plato que tanto de aperitivo como de plato principal, se consume diariamente en los hogares gallegos. Es por esta razón por la que en este caso la Federación se hace cargo del coste de la empanada que se va ha suministrar en el día de hoy. Con masa madre e ingredientes de mucha calidad, sobre todo en primaria es una verdadera fiesta. Esperemos poder repetir este tipo de platos en los sucesivos meses y que en la medida de lo posible le demos caña a este producto TOP y mas tradicional imposible.

«Un ejemplo su importancia en la gastronomía gallega, se ve reflejada en una de las tallas del Pórtico de la Gloria de la Catedral de Santiago de Compostela que data del siglo XII, en la que una de sus figuras aparece intentando comer una empanada, no siendo capaz por tener una soga al cuello para impedir ser tragada, como uno de los castigos del infierno»

Impresiones

Primer plato: (Crema de verduras) Muy buena aceptacion como ya nos tienen acostumbrados sobre todo en infantil. En primaria también han comido bien la crema pero estos ya son mas listos que los peques y sabían que había empanada gallega de segundo y ninguno quiso repetir crema. Estaba rica de sabor y solamente han repetido en infantil unos cuantos niños/as del grupo de 5º. La temperatura que ha marcado la crema de verduras ha sido de 86.6º. 

Segundo plato: (Empanada gallega artesana) Como me pasa a mi estoy seguro que a todos/as os pasa igual, cada vez que comemos una empanada bien elaborada es un verdadero manjar y es impresionante ver como un producto tan simple puede llegar a ser tan bueno. Estaba riquísima !!! Bien cocida , crujiente y con el relleno muy rico. Tal ha sido así, que los niños/as sobre todo en primaria han terminado prácticamente odo lo que desde la Fapaourense ha servido. Han repetido prácticamente todos en primaria  y menos en infantil. Esperemos poder dar este gran producto todos los meses que quedan de curso escolar. 

Un saludo y buen puente de la constitución!!