MENÚ Viernes día 30 de Enero de 2026

· Colegio Curros Enríquez ·

¿Qué se ha comido hoy? Sopa de cocido / Cocido / Plátano

·Primer plato (Sopa de cocido):

El viernes se sirvió sopa de cocido, preparada a partir del propio caldo en el que se cocinaron todos los ingredientes del cocido. Esto le dio un sabor intenso y reconocible, además de concentrar buena parte de los nutrientes que sueltan los garbanzos, las carnes y las verduras durante la cocción. Se añadió pasta en forma de estrellitas y, si ya de por sí a nuestros niños y niñas les gusta la sopa, con este sabor de casa no hay que decir mucho.

Llegó con una temperatura de 82,5ºC.

·Segundo plato (Cocido):

Como segundo se sirvió cocido, un plato muy representativo de la cocina gallega. Su origen está ligado a la vida rural y a la necesidad de preparar comidas completas y nutritivas con productos sencillos y de la tierra. Tradicionalmente se elaboraba aprovechando lo que había en cada casa tras la matanza del cerdo y las legumbres secas de la despensa, lo que explica la presencia del chorizo y las carnes junto a los garbanzos.

En Galicia, el cocido se fue adaptando a los productos locales, incorporando verduras como el repollo o las grelos y acompañándose siempre de patata cocida, que ayuda a hacer el plato más saciante. Es una receta pensada para alimentar bien, especialmente en los meses fríos, y que destaca por su equilibrio: las legumbres aportan energía y fibra, las carnes proteínas, y las verduras completan el plato con vitaminas y minerales. Por todo ello, el cocido sigue siendo hoy un plato muy valorado y profundamente ligado a la tradición gastronómica gallega.

Llegó con una temperatura de 74ºC.

·Postre (Plátano)