MENÚ Jueves día 30 de Octubre de 2025

· Colegio Curros Enríquez ·

¿Qué se ha comido hoy? Caldo gallego / Bacalao a la portuguesa c/patata panadera / Yogur ecológico de vainilla

·Primer plato (Caldo gallego):

Hoy el menú comenzó con un clásico muy nuestro: caldo gallego. Un plato humilde pero lleno de sabor, elaborado con grelos, patatas, alubias y un toque de unto que le da ese aroma tan característico. Es un primer plato que recuerda a la cocina de siempre, de cuchara y calma, ideal para los días frescos y para recuperar energías de manera saludable. Además, sus ingredientes son ricos en fibra, hierro y vitaminas, y ayudan a mantener una buena digestión y un cuerpo bien nutrido. No hay mejor forma de empezar la comida que con un plato tan tradicional y querido en Galicia.

Llegó con una temperatura de 87°C.

·Segundo plato (Bacalao a la portuguesa c/patata panadera):

De segundo, servimos bacalao a la portuguesa con patata panadera, una receta con historia y mucha personalidad. Este plato combina el bacalao —uno de los pescados más versátiles y saludables— con cebolla, pimientos y tomate, formando una salsa suave y muy aromática que envuelve a la perfección el pescado. El acompañamiento de patata panadera redondea el conjunto, aportando textura y sabor. El bacalao, además, es rico en proteínas y bajo en grasa, una opción ideal para mantener una dieta equilibrada sin renunciar al gusto. Un segundo plato con raíces tradicionales que se disfrutó mucho en el comedor, lleno de color, sabor y ese punto casero que tanto gusta.

Llegó con una temperatura de 66,5ºC.

·Postre (Yogur ecológico vainilla)