MENÚ Jueves día 5 de Febrero de 2026

· Colegio Curros Enríquez ·

¿Qué se ha comido hoy? Caldo gallego / Merluza a la gallega c/guarnición / Yogur

·Primer plato (Caldo gallego):

De primero se sirvió caldo gallego, uno de los platos más representativos de la cocina tradicional de Galicia. Su origen está ligado al ámbito rural, donde se preparaba como comida diaria aprovechando productos sencillos de la huerta y de la despensa. A base de verduras, patata y legumbre, el caldo gallego ha pasado de ser un plato humilde a convertirse en un símbolo de la gastronomía gallega, especialmente presente en los meses fríos por su carácter reconfortante y su sencillez.

Llegó con una temperatura de 80ºC.

·Segundo plato (Merluza a la gallega c/guarnición):

De segundo se ofreció merluza a la gallega con guarnición, una preparación clásica en la que el pescado se cuece suavemente para mantener su textura firme. Una vez cocida la merluza, se acompaña de patata y se completa con un refrito sencillo de aceite y pimentón, que se añade al final para dar aroma y color sin enmascarar el pescado. Es un proceso simple pero muy cuidado, en el que el punto de cocción es clave. La guarnición acompaña el plato de forma equilibrada, completando un menú muy ligado a la tradición gastronómica gallega.

Llegó con una temperatura de 69ºC.

·Postre (Yogur)