MENÚ Jueves día 5 de Junio de 2025

· Colegio Curros Enríquez ·

¿Qué se ha comido hoy? Ensaladilla rusa / Bacalao a la portuguesa c/ensalada / Yogur

·Primer plato (Ensaladilla rusa):

Hoy de primero se sirvió ensaladilla rusa, elaborada a base de patata cocida en su punto justo, zanahorias tiernas, guisantes dulces, huevo duro troceado y atún. Todo ello mezclado con una mayonesa suave que unificaba los sabores sin enmascararlos. Un entrante fresco, nutritivo y con el equilibrio perfecto entre sabor y textura, ideal para abrir el apetito sin resultar pesado.

Llegó con una temperatura de -ºC.

·Segundo plato (Bacalao a la portuguesa c/ensalada):

De segundo se comió bacalao a la portuguesa, cocinado lentamente con un sofrito de cebolla, tomate y pimiento rojo que aportaba intensidad, dulzor natural y una capa de sabor al pescado. El bacalao, tierno y jugoso, se deshacía con facilidad perfectamente armonizado con el acompañamiento: una ensalada variada compuesta por lechuga fresca, tomate maduro y granos de maíz, que añadían un contraste crujiente y refrescante al conjunto.

Llegó con una temperatura de 66ºC.

·Postre (Yogur)