MENÚ Martes día 5 de Marzo de 2024

· Colegio Curros Enríquez ·

¿Qué se ha comido hoy? Caldo gallego / Merluza en salsa verde c/cachelos / Yogur

·Primer plato (Caldo gallego):

Buen día! Hoy de primero tuvimos caldo gallego. El caldo gallego que preparamos tiene como presencia principal las legumbres, en este caso las habas y de acompañante tiene el repollo para aportar esas verduras tan necesarias para nuestros niños y la patata cocida en menor medida. Es un plato típico de siempre de las casas gallegas y la mayoría de nuestros niños y niñas lo tienen más que asumido y lo comen bastante bien. Venía compacto, caldo bien espeso y bien de sal.

Llegó con una temperatura de 81,5°C.

·Segundo plato (Merluza en salsa verde c/cachelos):

De segundo tuvimos merluza hecha en salsa verde acompañada de cachelos. Un plato que gusta menos en apariencia a los niños principalmente por la salsa pero que una vez que lo prueban se dan cuenta que no es un sabor de pescado fuerte y la salsa lo mejora. Esta salsa esta formada principalmente por perejil y huevo cocido y es una salsa típica vasca. Venía muy jugoso el pescado y bien de sabor.

Llegó con una temperatura de 70ºC.

·Postre (Yogur)