MENÚ Miércoles día 5 de Noviembre de 2025

· Colegio Curros Enríquez ·

¿Qué se ha comido hoy? Potaje de garbanzos / Palometa en salsa verde c/ensalada / Manzana 

·Primer plato (Potaje de garbanzos):

Hoy el menú comenzó con un clásico de nuestra cocina casera: potaje de garbanzos. Este guiso combina garbanzos tiernos con verduras y un sofrito suave de cebolla, ajo, pimiento y tomate, al que se le añade pimentón y laurel para darle ese toque tan característico de los potajes de toda la vida. Cocinado lentamente, el resultado es un plato de cuchara sabroso, nutritivo y equilibrado, ideal para los días en que apetece algo caliente y completo. Además, los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, que aportan energía y ayudan a mantener una buena digestión.

Llegó con una temperatura de 81,5ºC.

·Segundo plato (Palometa en salsa verde c/ensalada):

Como segundo plato, se sirvió palometa en salsa verde con ensalada, una receta ligera pero muy sabrosa. La palometa se cocina en una salsa elaborada con ajo, perejil, vino blanco y un poco de caldo de pescado, consiguiendo una textura suave y un aroma marinero delicioso. El verde brillante del perejil aporta frescura y equilibra el sabor del pescado, mientras que la salsa, ligeramente espesa, invita a mojar pan. Acompañada de una ensalada fresca, este plato es una opción muy completa: la palometa es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos saludables, especialmente el omega-3, que ayuda a cuidar el corazón y el sistema circulatorio.

Llegó con una temperatura de 70ºC.

·Postre (Manzana)