Hola buenos días !! alguna vez habíamos hablado de los beneficios de tener huerta y estamos en un mes muy propicio para ir viendo algunos frutos, cosa que en esta provincia por suerte son muchos los que disponen de ella o por lo menos tienen algún familiar cercano que puede disfrutarla. Pues bien, no dejemos de comer este tipo de alimentos, puesto que nunca se les da el valor que realmente tienen hasta que carecemos de ellos. Sanos, riquísimos…… en definitiva alimentación saludable y por si no me creéis, pues quizás el refranero popular os haga cambiar de opinión.
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«Con huerta y verdura alejas la sepultura»
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«Ajo, cebolla y limón y aléjate de la inyección»
Esta es la única dieta que vario en cuanto al menú principal que se dio ayer en los comedores:
- ASTRINGENTE Sopa de pasta / Arroz blanco con tortilla francesa / manzana
Desayuno:
- Leche con cacao
- Tostada con aceite de oliva
- Fruta
Comida:
- Ensalada mixta
- Albóndigas con arroz blanco
- Fruta (manzana)
Impresiones:
El menú que suministro la empresa de catering el día de ayer estuvo del todo correcto. En el colegio al que acudí al servicio de comedor, la comida llego a las 13:15 h por lo que dio mas que tiempo para preparar todo bien antes de la entrada de los niños/as en el comedor. El aspecto de la comida fue muy bueno, la cantidad suficiente para que no hubiera ningún problema si los chicos querían repetir y la aceptación de la comida por parte de los niños/as fue muy buena en reglas generales.
- El primer plato (ensalada mixta) los ingredientes que llevaba eran, lechuga, tomate, maíz dulce, zanahoria, huevo cocido y aceitunas. En reglas generales los niños/as la comieron bien, aquí tengo que diferenciar dos partes, por un lado los niños/as de infantil a los que les costaba mas comerla, puesto que no es una comida que les guste mucho, pero como se les echo un poco de cada ingrediente y no tenían el plato lleno, por lo menos comieron una buena parte, eso si, con ayuda de las monitoras. Muchos pensaran que este no es un plato que se les pueda dar a los niños tan pequeños, puesto que no lo comen muy bien y parte de razón no lo les quito, pero si vemos que luego va acompañado de un segundo consistente, que por encima les gusta bastante y sabemos que lo van a comer muy bien, hace que les vayamos introduciendo en las ensaladas, uno de los alimentos mas sanos que podemos encontrar, no solamente por que coman verduras, sino porque ademas de eso las toman sin cocinar y hay ciertos alimentos que crudos nos aportan muchísimos mas beneficios que cocinados. Por otro lado están los niños/as de primaria que la comieron mejor y ya se van adaptando a este tipo de platos. Durante el servicio de comidas de ayer ocurrió una cosa que me llamo muchísimo la atención, me imagino que todos conocemos algún niño/a que los padres se quejan de que es muy mal comedor y no saben que hacer para que coma mejor, pues bien, de todos los colegios a los que acudo, este sea posiblemente sea uno de los dos niños/as que mas le cuesta comer de todos. Pero no es que no coma ciertos alimentos, es que no le gusta nada!! Pues bien, ayer para asombro mio y de todas las monitoras del comedor, se comió el plato entero de ensalada y lo mejor de todo es que le gusto mucho !!! Por eso tenemos que tener paciencia y entender que son niños/as pero no podemos desistir en nuestro empeño de que coman de todo, que como sabemos es en beneficio de nuestros hijos/as.
- El segundo plato (albóndigas con arroz blanco) este es uno de los menús preferidos de los niños/as, tanto si son de primaria como de infantil, en la primera medición de la temperatura dieron 67.8º y a la hora de servirse en plato 65.6º por lo que todavía seguían calientes, mientras que el acompañamiento (arroz) en la primera toma dio 77.8º y cuando se sirvió 71.6º. Estaban muy bien de sabor y fueron muchos los niños que repitieron, si bien lo que mas querían repetir eran las albóndigas, ( muy jugosas y se cortaban fácilmente). El arroz no estaba nada apelmazado y como sabéis, lo comen de lujo.
- El postre (manzana) como en otras frutas, se les da 1/2 porción a los niños de infantil ya pelada y la pieza entera en primaria. No es la fruta que mas les gusta pero la comieron bastante bien y a los que no les gustaba mucho, por lo menos comieron una parte de lo que se les había dado.
Ensalada mixta servida en el Ceip Amadeo Barroso
Albóndigas con arroz blanco de niño de primaria servido en el Ceip Amadeo Barroso
