Menú miércoles día 8 de Enero
Crema de verduras / Pasta boloñesa / Fruta (mandarina)
Menú alternativo para dietas e intolerancias
Cerdo: Crema de verduras / Pasta con atún / Mandarina
El resto de las dietas e intolerancias tomaran el menú correspondiente a el día de hoy sin modificación alguna
Impresiones
Primer plato: (Crema de verduras) Hoy posiblemente, sea (en mi opinión claro está) el día que más rica estaba la crema en todo el tiempo que llevo trabajando y visitando los comedores escolares. Estaba bien de sal, espesor el correcto y el sabor era buenísimo. Puede ser que esto haya sido la causa por la que un montón de chicos han repetido crema, puesto que ya sea de infantil o en primaria ha tenido un éxito terrible. Sí que es verdad, que con el día frío que hace todavía apetece aún más este tipo de platos, pero que haya tenido una aceptación tan alta, estoy seguro que es por la buena elaboración del plato. La cantidad de crema que han mandado a la empresa de catering, ha sido muy grande y aun repitiendo bastantes chicos ha sobrado bastante. La temperatura que han marcado la crema de verduras ha sido de 85,5º.
Segundo plato: (Pasta boloñesa)
Como ya me imagino que sabéis los que lleváis tiempo dejando a vuestros niños en los comedores escolares y para los menos habituales os valdrá de información, el plato de espaguetis boloñesa es un poco distinto al que normalmente se hace en nuestras casas, puesto que lleva zanahoria guisantes miento verde y pimiento rojo, añadiéndole la carne de ternera y de cerdo por supuesto, de manera que nos aseguramos, que por lo menos el día que no hay verdura, algo de verdura por lo menos comen. Aceptación muy buena de un plato que cada día comen mejor, ya que inicialmente no les hacía mucha gracia ver tanta verdura en un plato de pasta. Actualmente lo comen de maravilla y son muchos los chicos/as que repiten, sobre todo de primaria. Ha sobrado una cantidad muy alta de pasta boloñesa y ha marcado una temperatura de 73,5º.
Un saludo y buenas tardes!!!