MENÚ Martes día 9 de Junio de 2026
· Colegio Curros Enríquez ·
¿Qué se ha comido hoy? Potaje de garbanzos / Salmón al horno c/arroz y verduras / Manzana
·Primer plato (Potaje de garbanzos):
De primero se sirvió potaje de garbanzos con verduras, en una versión más ligera de lo habitual, sin ingredientes cárnicos y con un caldo más suelto. Los garbanzos estuvieron acompañados por distintas hortalizas, que aportaron sabor y variedad al plato sin restar protagonismo a la legumbre. Este tipo de preparaciones permiten disfrutar de los beneficios de los garbanzos, ricos en fibra, proteína vegetal y minerales, dentro de una receta tradicional de cuchara adaptada a un formato más ligero.
Llegó con una temperatura de 79ºC.
·Segundo plato (Salmón al horno c/arroz y verduras):
De segundo hubo salmón al horno con arroz y verduras. El salmón aportó la parte principal del plato, acompañado por arroz y una guarnición vegetal que completó el conjunto. La cocción al horno permite trabajar el pescado de forma sencilla, manteniendo sus características propias, mientras que el arroz y las verduras ayudan a conformar una comida variada en la que están representados diferentes grupos de alimentos.
Llegó con una temperatura de 66ºC.
·Postre (Manzana)