Menú martes día 9 de Mayo
(CEIP INMACULADA Y CURROS ENRIQUEZ)
Comida: Lentejas estofadas / Merluza al horno con ensalada / Fruta /pera)
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- Lentejas de niño de 5º de primaria
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- Merluza con ensalada de niña de 4º de infantil
DIETAS
GLUTEN
Como es habitual dentro de los menús mensuales, uno de los platos que nunca puede faltar son las legumbres y dentro del abanico existente, para un alto porcentaje de los niños/as ya sean de infantil o de primaria, las «lentejas» son sus preferidas, seguidas de las alubias y siendo las que menos les gustan, los garbanzos.
«Legumbres, características nutricionales mas importantes«
| Lentejas | Poseen un mayor contenido en hierro que el resto de legumbres. |
| Garbanzos | Aportan proteínas completas y son una fuente ideal de proteínas. |
| Judías blancas | Las legumbres con mayor contenido en fibra |
| Soja | Al igual que los garbanzos aportan proteína completa. |
| Guisantes | Perfil nutricional muy similar al de las verduras, alimento principal en una comida sin tener que añadir otras proteínas. |
Impresiones
Primer plato: (Lentejas estofadas) Da igual que haga calor o frío, este plato los niño/as lo comen «de lujo». Prácticamente no hay ningún niño/a en infantil que no se coma todo lo que se le sirve en el plato y cada vez son más los que quieren repetir. En primaria este porcentaje sube notablemente y es del todo normal, ver como bastantes chicos/as repiten esta legumbre, que es la más les gusta con mucha diferencia. Estaban muy ricas, espesor bien y han repetido en ambos grupos sobre todo en primaria, donde ha habido niños/as que se han comido dos tremendos platos de lentejas. Si hay que poner alguna pega, es que sobre todo en infantil, no son muy partidarios del chorizo y la panceta fresca que llevan las lentejas, pero por lo demás todo perfecto. La temperatura que ha marcado el primero de los platos ha sido de 70º.
Segundo plato: (Merluza al horno con ensalada) Tanto los más pequeños/as como los chicos/as de primaria han comido bastante bien la merluza y aunque en ningún caso he visto que repitieran pescado, si que he visto los platos mucho más vacíos que en anteriores ocasiones, por lo que es muy de valorar habiendo comido unos hermosos platos de legumbre como primero y estando bastante cansados de este pescado. Estaba rica de sabor y bastante jugosa, marcando una temperatura de 71,1º.
Un saludo!!
