Hola buenos días !! Me he hecho eco de una noticia que afecta bastante a los niños ya que se trata de un alimento muy presente en todas las dietas de nuestros niños sobre todo a la horade la merienda «el queso». Esto viene a raíz de algunos comentarios que han surgido sobre si el queso de ahora trae mucha menos grasa de la que tenia antiguamente.
Es lo que podría parecer si compara el porcentaje de grasa que aparece en el etiquetado, con el de hace unos meses ( un 30% frente a un 45%) para un queso manchego por ejemplo. No es así, lo que ocurre es que hasta el pasado septiembre bastaba con que indicaran la grasa presente en el extracto seco, es decir, de todo lo que no es agua, lo que traducía en un porcentaje de grasa mayor.
Claro que tampoco hace falta que se abuse ahora de su consumo. Si bien parece que las grasas lácteas no tienen el impacto negativo sobre la salud que se creía, aun así sigue siendo un producto con un indice de grasa considerable, ya que hay alimentos como el yogurt o la leche que su porcentaje de grasa es muchísimo menos elevado.
Desayuno:
- Leche con cacao
- Galletas
- Fruta
Comida:
- Crema de brocoli
- Macarrones boloñesa ( carne con tomate )
- Fruta ( pera )
Hoy he estado en las cocinas centrales de la empresa de catering, os mando unas fotos de como es el producto que se va tratar, en este caso bacalao, que es un alimento que hasta ahora nuestros niños lo han comido en numerosas ocasiones.
Impresiones:
El menú que se dio durante el día de ayer, no dio ningún tipo de complicación, tanto a nivel de calidad de la comida como de la aceptación de los niños a la hora de comerlo.
El primer plato ( crema de brocoli ) estaba muy buena, para mi gusto tiraba mas a salado que como normalmente están las cremas, lo que no significa en ningún caso que estuviera salada. Los niños la comen muy bien, sobre todo los mas pequeños, a medida que se van haciendo mas mayores ya se ponen mas reacios a comerla, pero en reglas generales, es un plato que comen muy bien.
El segundo plato ( macarrones a la boloñesa ) como os imaginas este son de los platos que les encanta a los niños, lo comieron muy bien y gran cantidad de ellos repitieron plato.
Plato de crema de brocoli de niña de primaria servido en Ceip Practicas
Plato de espaguetis de niño de primaria del Ceip Practicas. En este caso pertenece a una dieta.